Cena Stasera: Pasta alla Carbonara con Porri
Cena Stasera: Pasta alla Carbonara con Porri potrebbe essere proprio il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Per $1.03 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 2. Una porzione di questo piatto contiene circa 20 g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 463 calorie. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Vai al negozio e prendi parmigiano, pasta a forma di chiocciole, porro e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la pasta si potrebbe seguire questo corso principale con il Dessert al cioccolato Pasta come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 51%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Cena Stasera: Pasta alla Carbonara con Ricotta, Cena stasera: Pasta Pepata alla Carbonara con Uovo in camicia, e Cena Stasera: Zucchine alla Carbonara.
Istruzione
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Nel frattempo, aggiungere la pancetta in una grande padella a fuoco medio. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il grasso si è reso e la pancetta è rosolata e croccante.
Rimuovere i pezzi con un mestolo forato.
Rimuovere tutto tranne 1 cucchiaio di grasso di pancetta. Con il fuoco a fuoco medio, aggiungere i porri a fette. Cuocere fino a quando sono molto teneri, circa 6 minuti.
Mentre i porri stanno cuocendo, aggiungere un paio di cucchiai di sale all'acqua bollente. Quindi dump nella pasta. Cuocere secondo le indicazioni sulla scatola.
Scolare la pasta al termine, riservando circa 1/4 tazza di acqua di pasta da utilizzare in seguito.
Gettare la pasta nella padella. Cuocere a fuoco medio-alto per un minuto, lanciando costantemente. Spegni il fuoco.
In una ciotola capiente, sbattere insieme l'uovo e il parmigiano. Sbattere lentamente a metà dell'acqua della pasta.
Aggiungere il contenuto della padella insieme alla pancetta e al prezzemolo tritato. Lancia bene. Se troppo asciutto, aggiungere il resto dell'acqua di pasta e saltare. Condire con sale e pepe a piacere.