Cena stasera: Insalata Caesar di Ferran Adrià

Name: Cena stasera: Insalata Caesar di Ferran Adrià
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 filetto filetti di acciughe, confezionati in olio doliva, sgocciolati e tritati; 2 tuorlo; 1 spicchio daglio, tritato finemente; 6 (inverno) olio neutro, come lolio di girasole; 4 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 43 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) parmigiano grattugiato finemente; 2 teste medie Lattuga romana, foglie esterne dure rimosse, tagliate a croce in strisce da 1 1/2 pollici; 3 fetta fette spesse pane rustico, strappato o tagliato in dimensioni crostino; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 4 (può essere o scremare) aceto di sherry

La ricetta Cena Stasera: l'insalata Caesar di Ferran Adrià è pronta tra circa 45 minuti ed è sicuramente un fantastico pescatarian opzione per gli amanti del cibo americano. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 524 calorie, 11 g di proteine, e 47g di grasso. Per $1.81 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 160 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come contorno piuttosto economico. Una miscela di parmigiano, tuorli d'uovo, aceto di sherry e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è grande. Provare Pollo Arrosto di Ferran Adrià, Ali di Pollo di Ferran Adrià con Funghi, e Lonza di Maiale di Ferran Adrià con Peperoni Arrostiti e Olio di Prezzemolo per ricette simili.

Istruzione

In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva su mediariscaldare fino a spessoramento, quindi aggiungere i pezzi di pane e gettare a cappotto. Abbassare la fiamma e cuocere delicatamente, gettando la padella di tanto in tanto, fino a quando il pane è croccante ma ancora un po ' gommoso al centro, 10-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Nel frattempo, unire l'aglio e le acciughe in un piccolo robot da cucina (o tritare molto finemente a mano e aggiungere in una ciotola media) e pulsare per tritare completamente gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Carne Macinata

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere i tuorli d'uovo e il polso per combinare, quindi irrorare l'aceto di sherry con la macchina in funzione per incorporare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sherry

Varietà Di Funghi

Aggiungere l'olio con la macchina in funzione per creare un condimento denso, simile alla maionese (in alternativa, l'aceto e l'olio possono essere sbattuti nella ciotola a mano a poco a poco).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere metà del parmigiano grattugiato al condimento.Condire con sale e pepe a piacere. Se lo si desidera, frullare in un po ' d'acqua (o più aceto) per diluirlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

In una grande ciotola, gettare la lattuga con il condimento e crostini. Dividere in ciotole e top con il restante parmigiano e pepe nero appena grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi