Cena stasera: Funghi, Rajas e tacos di mais con Queso Fresco

Name: Cena stasera: Funghi, Rajas e tacos di mais con Queso Fresco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 6 tortillas di mais caldo; 170 peperoncino habanero funghi cremini, steli asportati e squartati; 6 foglie fresche di epazote, tritate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chicchi di mais freschi (da 1 orecchio o giù di lì); 1 spicchio daglio a fette sottili; 2 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero; 2 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 3 poblano chiles; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile queso fresco, tagliato a cubetti; 1 cipolla bianca, tritata

La cena ricetta Stasera: Funghi, Rajas, e Tacos di mais con Queso Fresco potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in giro 45 minuti. Questo corso principale ha 561 calorie, 18g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Per $3.95 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 2. Dirigetevi verso il negozio e raccogliere tortillas di mais caldo, queso fresco, poblano chiles, e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 25 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è incredibile. Ricette simili includono Funghi, Rajas e Taco di mais con Queso Fresco, Cena stasera: Pollo tritato e Tomatillo Tacos con Queso Fresco, e Cena stasera: Tacos de Rajas con Crema.

Istruzione

Char la pelle poblanos su un bruciatore. Una volta anneriti su tutti i lati, gettarli in un sacchetto di plastica e lasciare cuocere a vapore per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

Rimuovere la pelle annerita, i gambi e i semi. Poi dadi il Cile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Unire 1 cucchiaino di olio con il mais e un pizzico di sale in una ciotola. Impostare una padella grande a fuoco medio-alto. Quando è caldo, dump nel mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ciliegie Candite Aggiuntive

Stendere in un unico strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Arbol

Lasciate cuocere per 30 secondi a un minuto, o fino a quando leggermente annerito.

Trasferire il mais in una ciotola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Versare 2 cucchiaini di olio nella padella ormai vuota. A fuoco medio-alto, aggiungere la cipolla e i peperoncini. Cuocere fino a quando non inizia a rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire nella ciotola con il mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Versare l'olio rimanente, ridurre il calore a medio e aggiungere i funghi e l'aglio. Quando i funghi sono fatti, circa 3 minuti, aggiungere il contenuto dalla ciotola di nuovo in.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Una volta che tutto è bello e caldo, spegnere il fuoco, aggiungere l'epazote, qualche crepa di pepe nero, e l'affresco queso. Lancia bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Queso Affresco

2 Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privati Dei Semi E Tritati

Servire il ripieno con tortillas di mais calde e un po ' di salsa a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Mais

Denti D'acciaio

Attrezzatura

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

tortillas di mais caldo 170peperoncino habanero

funghi cremini, steli asportati e squartati 6

foglie fresche di epazote, tritate 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

chicchi di mais freschi (da 1 orecchio o giù di lì)1

spicchio d'aglio a fette sottili 2gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero 2Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 3

poblano chiles 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

queso fresco, tagliato a cubetti 1

cipolla bianca, tritata

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 26 dollari a bottiglia.