Cena stasera: Filetto di maiale alla messicana

Name: Cena stasera: Filetto di maiale alla messicana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo o 2/3 tazza di acqua più 2 cucchiai di salsa Worcestershire; 1 grande ramo epazote fresco o 1/2 tazza di coriandolo tritato; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori tagliati a dadini, preferibilmente arrostiti al fuoco; 3 spicchi daglio, sbucciati e tritati finemente; 2 (inverno) olio vegetale o doliva; 2 grande poblano chiles; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di maiale tagliato a cubetti; 1 ( melanzane) cipolla bianca, affettata 1/4 di pollice di spessore

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Cena stasera: Filetto di maiale à la Mexicana potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 26g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 273 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $2.35 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se si dispone di olio d'oliva, ramo epazote o, spicchi d'aglio, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. 28 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è enorme. Provare Cena stasera: Panino al filetto di maiale, Cena stasera: Bistecca saltata alla messicana, e Cena stasera: filetto di maiale ripieno di Jacques Pepin per ricette simili.

Istruzione

Arrostire i peperoni sulla fiamma del piano cottura aperto o sul broiler, girando fino a quando non si annerisce dappertutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Trasferire in una ciotola e coprire con un canovaccio da cucina fino a quando non è abbastanza freddo da maneggiare. Sbucciare le pelli annerite e sciacquare sotto acqua fredda per rimuovere i semi. Tagliare a strisce sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Nel frattempo, salate generosamente i pezzi di filetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Scaldare l'olio fino a quasi fumare, quindi aggiungere la carne di maiale e scottare a fuoco medio-alto fino a doratura tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Togliere la carne di maiale, lasciando l'olio nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la cipolla affettata e cuocere 4-5 minuti a fuoco medio fino a doratura ma ancora croccante, quindi aggiungere l'aglio e le strisce di poblano e cuocere fino a fragrante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Vaccino Stagionato

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere i pomodori, brodo o acqua con Worcestershire, e l'epazote se si utilizza. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando leggermente addensato, 4-5 minuti, quindi aggiungere carne e coriandolo se si utilizza. Fate sobbollire fino a quando il maiale è cotto attraverso. Condire con sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 16 Panini Sandwich

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Epazoto

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo o 2/3 tazza di acqua più 2 cucchiai di salsa Worcestershire 1grande

ramo epazote fresco o 1/2 tazza di coriandolo tritato 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori tagliati a dadini, preferibilmente arrostiti al fuoco 3

spicchi d'aglio, sbucciati e tritati finemente 2(inverno)

olio vegetale o d'oliva 2grande

poblano chiles 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale tagliato a cubetti 1( melanzane)

cipolla bianca, affettata 1/4 di pollice di spessore

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale funziona molto bene con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Sur de los Andes Malbec con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 10 dollari per bottiglia.