Cena stasera: braciole di maiale con Vermouth-Finocchio brasato

Cena stasera: Braciole di maiale con Vermouth-Finocchio brasato potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 600 calorie, 32g di proteine, e 37g di grasso. Questa ricetta serve 2 e costa $4.53 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 6 direbbe che ha colpito il posto. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Una miscela di sale, succo di limone, bistecche di maiale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è solido. Provare Cena stasera: Braciole di maiale con finocchio brasato e cipolle caramellate, Cena stasera: braciole di maiale brasate in sidro duro, e Cena stasera: maiale brasato rosso del presidente Mao per ricette simili.

Istruzione

Unire il rosmarino, l'aglio, i grani di pepe e il sale in un mortaio e pestello (o utilizzare un piccolo robot da cucina). Pestarli insieme in una pasta, quindi versare l'olio d'oliva lentamente continuando a battere. Quando hai una pasta sciolta, raschiare in una ciotola poco profonda abbastanza grande da tenere il maiale e spremere il succo di limone. Mescolare bene e aggiungere il maiale, coprendo bene con la marinata. Lasciare riposare per almeno 30 minuti, o meglio ancora, un'ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Inserto Di Ingrassaggio

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Caramelle Peachie-o

Nel frattempo sbucciare e affettare sottilmente il finocchio, quindi risciacquare bene. In una casseruola o piccola pentola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere il finocchio. Toss per rivestire bene e lasciare ammorbidire e cominciare a girare d'oro, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere il vermouth con un pizzico di sale, coprire e cuocere fino a quando il liquido è quasi evaporato e il finocchio è tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Riscaldare una griglia in ghisa o un broiler. Scape via la maggior parte della marinata dal maiale. Cuocere il maiale fino a cottura desiderata, circa 5-6 minuti per lato a seconda dello spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Attrezzatura

Mortaio E Pestello

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Caramelle Peachie-o

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Ingrediente

Serving:

pepe nero in grani 11 cucchiaio di origano essiccato

1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

bulbi di finocchio 2rametto

rosmarino fresco, foglie rimosse 2piccoli chiodi di garofano

aglio, sbucciato e tritato 2

succo di mezzo limone 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2

costolette di maiale o bistecche di maiale 2Barretta di caramello Heath in pezzi

5 caramelle wafer Necco, divise 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vermouth bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Si potrebbe provare Foley Johnson Carneros Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 23 dollari a bottiglia.