Cena di stasera: Orecchiette con Cavolfiore, Pancetta e Pangrattato
Cena di stasera: Orecchiette con cavolfiore, pancetta e pangrattato potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $3.82 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 33g di proteine, 40g di grasso, e un totale di 850 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di pancetta, olio d'oliva, cavolfiore e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è buono. Provare Cena di stasera: Orecchiette con Cavolo Brasato e Cavolfiore, Cena stasera: Cavolfiore con pancetta e funghi, e Orecchiette Con Cavolfiore, Pangrattato, Pancetta e Pepitos per ricette simili.
Istruzione
Portare una pentola capiente di acqua salata a bollire per la pasta. Nel frattempo, preparare il cavolfiore e grattugiare il pane per le briciole, se necessario.
In una grande padella pesante, scaldare 1 cucchiaio e mezzo di olio d'oliva a fuoco medio, quindi aggiungere le briciole di pane. Tostare, mescolando spesso, fino a doratura e leggermente croccante.
Rimuovere in una piccola ciotola e pulire la padella.
Cuocere la pancetta nella stessa padella a fuoco medio-alto per qualche minuto fino a quando il grasso non si rende, quindi aggiungere i pezzi di cavolfiore, l'aglio e un buon pizzico di sale. Cuocere, mescolando solo molto occasionalmente, fino a quando la pancetta è croccante e il cavolfiore è caramellato e dorato.
Nel frattempo, cuocere la pasta fino al dente, riservando una tazza di acqua di pasta.
Scolare e aggiungere la pasta nella padella, lanciando per combinare.
Aggiungere l'olio d'oliva e l'acqua della pasta secondo necessità per ottenere una consistenza ricca e leggermente cremosa.
Servire con una doccia di pangrattato, pepe nero e parmigiano.