Ceci Speziati (Chole)

Name: Ceci Speziati (Chole)
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 850 peperoncino habanero ceci sgocciolati; 4 peperoncino habanero coriandolo fresco tritato, per guarnire; 3 Crosta: briciole di cracker Graham radice di zenzero fresco tritato; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 3 Crosta: briciole di cracker Graham gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati; 2 grande cipolle tritate; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) ground dried red chilies; 4 gamberetti e venati sale qb; 2 peperoni serrano chile, seminati e tritati; 2 grande pomodori tritati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Le ricette indiane non sono mai troppe, quindi prova i ceci speziati (Chole). Per $ 1,1 a porzione , ottieni una portata principale per 4 persone. Stai attento alla tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariana e vegana contiene 304 calorie , 12 g di proteine e 11 g di grassi per porzione. 4 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. Se hai ceci, cipolle, succo di limone e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. Ti è stato offerto da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio abbastanza buono del 77% . Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Ceci speziati (Chole) , palak chole, come fare il palak chole | ceci spinaci e Khatte Chole indiano (ceci piccanti e agrodolci) .

Istruzione

Scaldare l'olio vegetale in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere il cumino e i peperoncini rossi macinati e cuocere per qualche secondo finché le spezie non saranno fragranti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Peperoncino Rosso

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere i peperoncini serrano, le cipolle, i ceci, il succo di limone e l'acqua; condire a piacere con sale. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure saranno tenere e la maggior parte del liquido sarà evaporata, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Cospargere con zenzero, pomodori e coriandolo per servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Attrezzatura

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ingrediente

Serving:

850peperoncino habanero

ceci sgocciolati 4peperoncino habanero

coriandolo fresco tritato, per guarnire 3Crosta: briciole di cracker Graham

radice di zenzero fresco tritato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 3Crosta: briciole di cracker Graham

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 2grande

cipolle tritate 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

ground dried red chilies 4gamberetti e venati

sale qb 2

peperoni serrano chile, seminati e tritati 2grande

pomodori tritati 2Crosta: briciole di cracker Graham

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Vino consigliato: Riesling, Gruener Veltliner, Rosa Frizzante

Chole funziona molto bene con Riesling, Gruener Veltliner e Sparkling rosé. Il miglior vino per il cibo indiano dipende dal piatto, ovviamente, ma questi vini possono essere serviti freddi e hanno un po' di dolcezza per completare la piccantezza e i sapori complessi di un'ampia varietà di piatti tradizionali. Il Dr. Loosen Dr. L Riesling con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 11 dollari a bottiglia.

Dr. Allenta il dottor L Riesling

"...un valore sorprendentemente complesso e eccezionale in un Riesling quasi secco... Limone, mela verde, pietra bagnata e aromi leggermente floreali sono seguiti da un palato fresco, saturo di ardesia e un finale di agrumi succosi e mela, noce oli, sali minerali e pietra bagnata..."-Wine Advocate"Questo vino deve essere uno dei migliori affari nel Riesling della Mosella. Il Riesling 'introduttivo' di Ernst Loosen è caratterizzato da sapori di pesca fresca e albicocca, bilanciati da un giusto quantità di acidità rinfrescante. Un ottimo aperitivo. "- Food & Wine Magazine