Cavolfiori e patate

Name: Cavolfiori e patate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Chorizo messicano (circa 2 link); 1 piccola testa cavolfiore, tagliato in piccoli cimette; 2 (inverno) foglie di coriandolo appena tritate, per guarnire; 1 1 libbra di zucchine, 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zenzero fresco, sbucciato, tagliato a fette da 1/2 di pollice; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) coriandolo macinato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 2 (inverno) 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 1 patata russa, sbucciata e tagliata a cubetti da 1/2 di pollice (dimensioni simili al cavolfiore); 1 grande pepe serrano, dividere la metà lasciando metà attaccato; 0 (può essere o scremare) curcuma; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua, divisa; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aglio, intero

Cavolfiore e patate è un contorno che serve 6. Una porzione contiene 191 calorie, 3g di proteine, e 15g di grasso. Per 75 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi l'olio di canolan, il sale kosher, i semi di cumino e alcune altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è piaciuta a 78 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, lacto ovo vegetariano e vegano dieta. Con un cucchiaio punteggio di 42%, questo piatto è abbastanza buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Cavolfiori e patate, Purè di cavolfiore, e Purè di cavolfiore.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Mescolare la pasta di zenzero e aglio, coriandolo, curcuma e 1/2 tazza di acqua in una piccola ciotola. Questo è un semplice masala bagnato (mix di spezie). Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Aglio Allo Zenzero

Coriandolo

Miscela Di Condimento

Curcuma

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

In una pentola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio-alto fino a brillare ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il pepe serrano, attendere 30 secondi, quindi aggiungere i semi di cumino e attendere che abbiano finito di schizzare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Serrano

Cumino

Aggiungere il masala bagnato (attenzione, sarà anche splutter). Cuocere fino a quando la pasta si addensa, si approfondisce leggermente di colore e l'olio trasuda dal perimetro del masala, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Aggiungere il cavolfiore e le patate, mescolando per ricoprire le verdure con il masala. Condire con sale e aggiungere 1/2 tazza di acqua. Coprire e cuocere a fuoco medio 10-15 minuti. Quindi, togliere il coperchio, mescolare e cuocere fino a quando il cavolfiore e le patate sono cotte attraverso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Vegetale

Patata

Acqua

Sale

Guarnire con coriandolo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Gettare l'aglio, lo zenzero e l'olio di canola in un mini-robot da cucina e lasciarlo andare fino a formare una pasta semi-liscia. Ci saranno ancora piccoli piccoli pezzi in là, ma nel complesso, dovrebbe assomigliare a una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Colza

Aglio

Zenzero

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Salva ciò che non usi in un piccolo barattolo di vetro. Dovrebbe durare in frigorifero per 2 o 3 settimane. È una deliziosa aggiunta a marinate, salse per pasta, salse per friggere, ricette a cottura lenta, sugo ecc. Abbiamo sempre avuto un barattolo di questa roba nel nostro frigo crescendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo