Carota con Zuppa di mandorle tostate
Carota con zuppa di mandorle tostate potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione contiene 283 calorie, 6g di proteine, e 17g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $1.09 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Se hai patate, acqua, carote e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Con uno spoonacular punteggio di 49%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Torta di cocco carota tostato, Insalata di nocciole tostate e carote tritate, e Caramelli di Mandorle tostate per ricette simili.
Istruzione
Cuocere scalogni, alloro, zenzero, curry in polvere e timo nel burro in una casseruola pesante da 2 a 3 litri a fuoco moderatamente basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo scalogno non si ammorbidisce e diventa dorato pallido, da 6 a 8 minuti.
Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti da 1/2 pollici.
Aggiungere la patata alla miscela di scalogno insieme a carote, brodo, sidro, acqua, sale e pepe e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando le carote sono teneri, 20 a 25 minuti. Scartare la foglia di alloro.
Zuppa di purea in 2 lotti in un frullatore fino a che liscio, trasferendo come miscelato in una grande ciotola (usare cautela quando si mescolano liquidi caldi). Tornare alla casseruola per riscaldare se necessario.
Servire la zuppa cosparsa di mandorle.
* La zuppa può essere fatta 2 giorni prima e raffreddata completamente, scoperta, quindi raffreddata, coperta. Riscaldare a fuoco basso. Diluire con acqua supplementare se necessario.* Le mandorle possono essere tostate con 2 giorni di anticipo e raffreddate completamente, quindi conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.