Caramella di zucchero bruciato portoghese

Name: Caramella di zucchero bruciato portoghese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, 1 cipolla dolce grande, tagliata in 4-5 fette rotonde; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 200 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) zucchero bianco

Le ricette di antipasti non sono mai troppe, quindi prova lo zucchero candito bruciato portoghese. Questa ricetta serve 50 persone e costa 1 centesimo a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 0 g di proteine, 0 g di grassi e un totale di 15 calorie. 19 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Una miscela di aceto di mele, acqua, zucchero e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariana e vegana. Ti è stato offerto da Allrecipes. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio migliorabile del 7%. Ricette simili includono Brûlée allo zucchero bruciato, torta allo zucchero bruciato e lecca lecca allo zucchero bruciato.

Istruzione

In una casseruola, mescolare insieme lo zucchero, l'acqua e l'aceto. Portare a ebollizione completa a fuoco medio-alto. Continua a far bollire per circa 15 minuti, o fino a quando la miscela diventa di un marrone dorato intenso, oppure usa un termometro per caramelle. La temperatura dovrebbe raggiungere i 300 gradi F (149 gradi C).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Caramella

Gelatina In Polvere Di Pesca, Albicocca O Arancia

Strisce Di Peperoncino, Facoltative

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

1 Cucchiaino Di Olio Di Sesamo Tostato 1 Cucchiaino Di Salsa Piccante

Togliere dal fuoco e versare su due piatti piani pesanti ben imburrati.

Quando le caramelle iniziano a indurirsi, staccarle dai bordi dei piatti. Allungare in lunghe corde e tagliare a pezzi con le forbici da cucina, dando ad ogni pezzo una svolta. Raffreddare completamente prima di riporre in una scatola di latta ermetica. Stai attento! Le caramelle saranno molto calde mentre vengono tirate e tagliate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

Attrezzatura

Termometro Caramelle

1 Cucchiaino Di Olio Di Sesamo Tostato 1 Cucchiaino Di Salsa Piccante

Forbici Da Cucina

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

1 cipolla dolce grande, tagliata in 4-5 fette rotonde 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zucchero bianco

Vino consigliato: Spumante, Rosa Frizzante

Lo spumante e lo spumante rosé sono ottime scelte per gli antipasti. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. Il Taittinger Brut La Francaise con una valutazione di 4,3 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 45 dollari a bottiglia.

Taittinger Brut La Française

Questo Champagne è un blend di circa 30 vigneti di Chardonnay e Pinot Nero, rispettivamente il 40% e il 60% del totale, provenienti da diverse vendemmie di uve perfettamente mature.