Capesante scottate con verdure amare, scalogno fritto e Andouille

Name: Capesante scottate con verdure amare, scalogno fritto e Andouille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsiccia di andouille (circa 2 collegamenti), tagliata a dadini; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente bambino rucola; 1 testa lattuga al burro, fatta a pezzi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio di colza, per friggere; 3 erba cipollina tritata; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Senape di Digione; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 testa frisee, strappato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio doliva, più 1 cucchiaio; 1 piccole teste radicchio, strappato a pezzetti; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena incrinato; 12 capesante, pulite, essiccate; 2 scalogni, affettati, separare gli anelli; 3 (inverno) aceto di vino sherry

Capesante scottate con verdure amare, scalogni fritti e Andouille potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 41g di grasso, e un totale di 543 calorie. Questa ricetta senza latticini serve 4 e costa $3.06 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 20 minuti. Una miscela di farina, sale e pepe appena incrinato, lattuga burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 59%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Capesante saltate con Andouille e verdi bambino, Branzino nero scottato con verdure amare, finocchio, pompelmo e insalata di feta, e Capesante scottate con Scalogno e Crema di cocco per ricette simili.

Istruzione

In una padella pesante, riscaldare circa 2 pollici di olio a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

In una piccola ciotola, aggiungere la farina e condire con sale e pepe, a piacere. Gettare lo scalogno affettato nella farina e scrollarsi di dosso qualsiasi eccesso. Friggere lo scalogno fino a doratura e croccante, da 5 a 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Lorann Cucina Professionale®

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Togliere dall'olio e scolare su un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Sbattere insieme, l'aceto di sherry e la senape di Digione in una ciotola media. A poco a poco sbattere in 1/2 tazza di olio d'oliva. Condire, a piacere, con sale e pepe e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Aceto Di Sherry

Cosciotto D'agnello, Con Osso

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare il restante 1 cucchiaio di olio in una grande padella a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la salsiccia e soffriggere fino a quando croccante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Rimuovere la salsiccia su un piatto foderato di carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Condire le capesante con sale e pepe, a piacere, e aggiungere alla padella che è stato utilizzato per la andouille è stato cotto in. Scottare le capesante fino a caramellare su entrambi i lati, non più di 2 o 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Salsiccia Di Andouille

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Toss tutti i verdi in una grande ciotola con abbastanza spogliatoio per cappotto. Dividere l'insalata tra 4 piatti. Guarnire ogni insalata con 3 capesante e guarnire con la salsiccia, l'erba cipollina e lo scalogno fritto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Verde

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia di andouille (circa 2 collegamenti), tagliata a dadini 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

bambino rucola 1testa

lattuga al burro, fatta a pezzi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di colza, per friggere 3

erba cipollina tritata 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Senape di Digione 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1testa

frisee, strappato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio d'oliva, più 1 cucchiaio 1piccole teste

radicchio, strappato a pezzetti 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena incrinato 12

capesante, pulite, essiccate 2

scalogni, affettati, separare gli anelli 3(inverno)

aceto di vino sherry

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Potresti provare Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.

Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino

"Il nostro Chardonnay di Indian Wells offre un accattivante carattere di frutta tropicale tipico di siti caldi come il pendio di Wahluke. Mi piacciono i sapori maturi di ananas e burro di questo Chardonnay e la consistenza ricca e cremosa. Da provare con Capesante, scampi o pasta con sughi ricchi."- Bob Bertheau