Capesante scottate con Pancetta e Cavoletti di Bruxelles

Name: Capesante scottate con Pancetta e Cavoletti di Bruxelles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 (inverno) olio doliva, diviso; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta tagliata a cubetti da ½ pollice; 2 (inverno) aceto di vino di riso; 12 grande 1 zucchina piccola, non sbucciata e tritata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno medio, affettato sottilmente (circa; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato

Questa ricetta senza glutine e primordiale serve 4 e costa $1.98 per porzione. Una porzione contiene 238 calorie, 9g di proteine, e 21 g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di capesante, aceto di vino di riso, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 16%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Capesante scottate su cavoletti di Bruxelles rasati e pancetta croccante, Capesante scottate con cavoletti di Bruxelles e pancetta, e Capesante scottate con Cavoletti di Bruxelles arrostiti e Vinaigrette alla Nocciola.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la pancetta e cuocere, mescolando, fino a quando la maggior parte del grasso è reso e comincia a croccante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere scalogni e cavoletti di bruxelles, condire con sale e pepe, e cuocere, mescolando, fino a doratura, circa sei minuti. Mescolare in aceto, raschiando eventuali bit marroni, quindi trasferire in un piatto e mettere da parte. Pulire la padella con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 O 6 Piccole Zucchine Pattypan, Tagliate In Quarti (scegliete Quelle Di Colore Verde Chiaro Ma Pesanti Per La Loro Dimensione)

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Asciugare le capesante e condire generosamente con sale e pepe. Riportare la padella a fuoco medio-alto e aggiungere il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scaldare fino a quando la schiuma subsisdes, quindi aggiungere le capesante e lasciare cuocere senza muoversi fino a doratura sul primo lato, 2 a 3 minuti. Capovolgere, riportare la miscela di cavoletti di Bruxelles a scaldare e continuare la cottura fino a quando le capesante sono appena cotte, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 O 6 Piccole Zucchine Pattypan, Tagliate In Quarti (scegliete Quelle Di Colore Verde Chiaro Ma Pesanti Per La Loro Dimensione)

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2(inverno)

olio d'oliva, diviso 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pancetta tagliata a cubetti da ½ pollice 2(inverno)

aceto di vino di riso 12grande

1 zucchina piccola, non sbucciata e tritata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno medio, affettato sottilmente (circa 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il Castello Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.