Capesante saltate con funghi selvatici e Frisee

Name: Capesante saltate con funghi selvatici e Frisee
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 4 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva per guarnire; 3 testa frisee, lavato e filato asciutto; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi misti, ostriche, finferli, crimini, affettato 1/4 di pollice di spessore; 12 grande capesante di mare; 4 scalogni, tagliati a fette sottili; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio di oliva vergine

Se $4.0 per porzione cadute nel vostro budget, Capesante saltati con funghi selvatici e Frisee potrebbe essere un eccezionale uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 ricetta da provare. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 338 calorie, 5g di proteine, e 29 g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi olio d'oliva vergine, scalogno, capesante di mare e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è eccellente. Provare Capesante saltate e Funghi con Pinoli, Capesante saltate con salsa di funghi e spinaci, e Capesante e Foie Gras Saltati con Frutti di bosco e Vino Cotto per ricette simili.

Istruzione

Condire le capesante con solo pepe e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

In una padella antiaderente da 10 a 12 pollici, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Posizionare le capesante e non spostarle. Lasciare cuocere fino a doratura croccante e dorata, immobile per 5-6 minuti. In una padella da 12 a 14 pollici, scaldare l'olio rimanente fino a fumare a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere lo scalogno e soffriggere fino a quando ammorbidito, circa 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Aggiungere i funghi e gettare 3 a 4 minuti fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Aggiungere l'aceto e poi frisee. Toss rapidamente, condire con sale e pepe e dividere tra 4 piatti. Senza girare le capesante, rimuovere e disporre 3 su ogni insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Indivia Riccia

Condire con ottimo olio e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)4gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva per guarnire 3testa

frisee, lavato e filato asciutto 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi misti, ostriche, finferli, crimini, affettato 1/4 di pollice di spessore 12grande

capesante di mare 4

scalogni, tagliati a fette sottili 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio di oliva vergine

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. La Laguna Winery Russian River Chardonnay con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.