Capesante con cetriolo dolce e salsa di Mango

Name: Capesante con cetriolo dolce e salsa di Mango
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 Cetrioli Kirby o 1 cetriolo normale, sbucciati e tagliati in pezzi da 1/2 pollici; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco, tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere zenzero grattugiato; 4 gamberetti e venati Sale e pepe kosher; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di lime fresco; 2 manghi, tagliati in pezzi da 1/2 pollici; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. capesante di mare; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso bianco a grani lunghi (come il gelsomino)

Capesante con cetriolo dolce e Mango Salsan è un senza glutine e vegano ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 5g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 301 calorie. Per $2.16 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 minuti. Una miscela di sale e pepe kosher, mango, riso e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è solido. Provare Capesante di mare scottate con salsa di mango e melone, Cile-Capesante in crosta con salsa di Mango e Papaya, e Capesante scottate in padella con salsa di fagioli neri al mango per ricette simili.

Istruzione

Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, in una ciotola media, unire i mango, i cetrioli, lo zenzero, il succo di lime, 1 cucchiaio di olio, il coriandolo, 1/2 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe; mettere da parte. Risciacquare le capesante e asciugarle con carta assorbente. Condire con 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Rametti Di Aneto Raccolti

1 Kg Tortillas Di Mais

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scaldare l'olio rimanente in una padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le capesante e cuocere fino a doratura e dello stesso colore in tutto, circa 2 minuti per lato. Dividere tra i singoli piatti e servire in cima al riso con la salsa. Suggerimento: cerca capesante traslucide piuttosto che bianche; avranno un sapore più fresco. Alcuni arrivano nel negozio con il muscolo ancora attaccato. Un rapido tiro con le dita prima della cottura rimuoverà facilmente il muscolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Denti D'acciaio

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

Cetrioli Kirby o 1 cetriolo normale, sbucciati e tagliati in pezzi da 1/2 pollici 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco, tritato 12 cucchiaini di aglio in polvere

zenzero grattugiato 4gamberetti e venati

Sale e pepe kosher 2Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di lime fresco 2

manghi, tagliati in pezzi da 1/2 pollici 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

capesante di mare 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso bianco a grani lunghi (come il gelsomino)

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Si potrebbe provare Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 27 dollari a bottiglia.