Capesante con Asparagi

Name: Capesante con Asparagi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 8 once di prosciutto affettato, jamon iberico o altro prosciutto di alta qualità, tagliato a dadini; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi (o normale); 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. capesante di mare, legamento duro rimosso dal lato di ciascuno se attaccato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 bastone burro non salato, tagliato a pezzi cucchiaio; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi aceto di vino bianco

Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 3g di proteine, 22 g di grasso, e un totale di 235 calorie. Se $2.52 per porzione cadute nel vostro budget, Capesante con asparagi potrebbe essere un grande senza glutine, primordiale e vegetariano ricetta da provare. Questa ricetta serve 4. Vai al negozio e raccogli asparagi, burro, sale e poche altre cose per farlo oggi. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 72 direbbero che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è enorme. Provare Capesante di mare con salsa di asparagi, Capesante e asparagi Saltate in padella, e Capesante saltate in padella con asparagi per ricette simili.

Istruzione

Tagliare gli asparagi, quindi tagliare i gambi in fette diagonali spesse 1/4 di pollice, lasciando le punte intere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente pesante da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi soffriggere gli asparagi, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono teneri, da 5 a 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire con una schiumarola su un piatto, riservando padella dal fuoco (non pulire).

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Gamberi Saltati, Sgusciati

Pat capesante asciugare e cospargere con pepe e 1/2 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

(o Normale)

Aggiungere 1 cucchiaio di olio in padella e scaldare a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare, poi soffriggere la metà delle capesante, girando una volta, fino a doratura e appena cotto attraverso, 4 a 6 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire le capesante con le pinze su un altro piatto come cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Pulire padella con asciugamani di carta, quindi aggiungere l'olio rimanente cucchiaio e calore fino a caldo, ma non fumare. Rosolare le capesante rimanenti, girandole una volta, fino a doratura e cottura, 4-6 minuti totali, trasferendole sul piatto. (Non spazzare via padella dopo il secondo lotto.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere con cura il vino e l'aceto in padella (miscela può schizzare) e far bollire, raschiando fino bit marroni, fino a quando il liquido si riduce a circa 2 cucchiai, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere eventuali succhi di capesante accumulati sul piatto e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Ridurre il calore al minimo e frullare nel burro, 1 cucchiaio alla volta, fino a quando incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Aggiungere gli asparagi e il restante 1/4 cucchiaino di sale e cuocere fino a quando riscaldato attraverso, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

(o Normale)

Servire capesante condita con asparagi e salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ingrediente

Serving:

4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

8 once di prosciutto affettato, jamon iberico o altro prosciutto di alta qualità, tagliato a dadini 1Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1Barretta di caramello Heath in pezzi

(o normale)9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

capesante di mare, legamento duro rimosso dal lato di ciascuno se attaccato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/2 bastone burro non salato, tagliato a pezzi cucchiaio 2Barretta di caramello Heath in pezzi

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Si potrebbe provare Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.