Capesante al forno e Tournedos scottati con cuori di carciofo e punte di asparagi

Name: Capesante al forno e Tournedos scottati con cuori di carciofo e punte di asparagi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 425 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cuori di carciofo squarciati; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. sottili lance di asparagi, tagliare le punte tenere in pezzi da 2 pollici; 2 2 cucchiai di burro fuso pane affettato bianco di buona qualità, tostato e imburrato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Briciole di pane italiano; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro fuso; 2 gamberetti e venati Un filo dolio extra vergine; 2 gamberetti e venati Miscela di condimento alla griglia o sale grosso e pepe nero incrinato; 2 gamberetti e venati Fiori commestibili, disponibili nella sezione di erbe fresche del reparto prodotti, per guarnire; 1 manciata Una foglia piatta foglie di prezzemolo, tritato; 2 rametto dragoncello fresco, tritato, 1 cucchiaio; 2 spicchio aglio tritato; 0 limone, spremuto; 3 Cipolla gialla media, tritata Madera o Sherry; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi noce moscata, appena grattugiato o 3 pizzichi a terra; 2 gamberetti e venati Un filo dolio doliva; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 2 gamberetti e venati Sale e pepe; 8 grande capesante di mare, rifilato di piede alla base di ogni capesante; 1 scalogno tritato; 2 gamberetti e venati Pane tostato imburrato; 2 tournedos (filetto di bistecche di manzo, ogni 1 a 1 1/4 pollici di spessore)

Capesante al forno e Tournedos scottati con cuori di carciofo e punte di asparagi potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $37.58 per porzione, questa ricetta copre 45% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 2066 calorie, 16g di proteine, e 67g di grasso. Questa ricetta serve 2. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai sale e pepe, burro, noce moscata e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 63%, che è solido. Provare 5 Ingredienti Halibut scottato in padella con cuori di carciofo e brodo di zafferano, Capesante scottate in padella con gusto di carciofo d'oliva, e Risotto Primaverile con Gamberi, Asparagi e Cuori di Carciofo per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mescolare le capesante con burro fuso, aglio, scalogno, noce moscata, sale e pepe in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Panna Da Montare Aggiuntiva

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Trasferire in casseruola poco profonda.

Attrezzatura che userete

(consigliato: Velveeta)

Unire l'olio extravergine di oliva e il pangrattato. Spargere le briciole di pane sulle capesante e metterle nella casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Cuocere le capesante da 10 a 12 minuti o fino a quando le briciole di pane sono dorate e le capesante sono opache.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Riscaldare una piccola padella a fuoco medio-medio alto. Rivestire la padella con olio e burro e aggiungere il filetto di bistecche di manzo a temperatura ambiente. La carne sarà scottare in padella calda. Cuocere la carne di manzo 4 minuti su ciascun lato per la media. Condire la carne con condimento alla griglia o sale grosso e pepe una volta che la carne è completamente cotta in modo che il sale non estragga i succhi prematuramente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Biscotti Allo Zenzero, Finemente Sbriciolati

Peperoncini, Per Guarnire

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

Lasciare riposare la carne 5 minuti per ridistribuire i succhi. Tornare padella per riscaldare e sfumare, utilizzando liquido per combinare eventuali sgocciolature padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere Madeira, ridurre della metà, e aggiungere dragoncello nella padella. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

Madeira

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cuocere a vapore le punte degli asparagi in acqua bollente da 1/4 di pollice per 3 minuti e scolare. Riportare le punte in padella calda e unire con cuori di carciofo scolati, olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chips Di Taco Tricolore

Peperoncini, Per Guarnire

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Miscela di calore attraverso e rimuovere dalla stufa.

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Per servire, mettere le bistecche sul pane tostato imburrato e condire con salsa di Madeira. Trasferire delicatamente 4 capesante al forno su piatti e finire i piatti con cuori di carciofo conditi al limone e punte di asparagi. I fiori commestibili fanno un contorno delicato e colorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chips Di Taco Tricolore

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Fiori Commestibili

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Madeira

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

(consigliato: Velveeta)

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Ingrediente

Serving:

4251 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cuori di carciofo squarciati 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

sottili lance di asparagi, tagliare le punte tenere in pezzi da 2 pollici 22 cucchiai di burro fuso

pane affettato bianco di buona qualità, tostato e imburrato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Briciole di pane italiano 12 cucchiaini di aglio in polvere

2 tazze di noci pecan tritate, facoltative 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro fuso 2gamberetti e venati

Un filo d'olio extra vergine 2gamberetti e venati

Miscela di condimento alla griglia o sale grosso e pepe nero incrinato 2gamberetti e venati

Fiori commestibili, disponibili nella sezione di erbe fresche del reparto prodotti, per guarnire 1manciata

Una foglia piatta foglie di prezzemolo, tritato 2rametto

dragoncello fresco, tritato, 1 cucchiaio 2spicchio

aglio tritato 0

limone, spremuto 3Cipolla gialla media, tritata

Madera o Sherry 0Barretta di caramello Heath in pezzi

noce moscata, appena grattugiato o 3 pizzichi a terra 2gamberetti e venati

Un filo d'olio d'oliva 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 2gamberetti e venati

Sale e pepe 8grande

capesante di mare, rifilato di piede alla base di ogni capesante 1

scalogno tritato 2gamberetti e venati

Pane tostato imburrato 2

tournedos (filetto di bistecche di manzo, ogni 1 a 1 1/4 pollici di spessore)

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Frutti di mare funziona molto bene con Chardonnay, Muscadet, e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.