Capesante al curry con pomodori

Name: Capesante al curry con pomodori
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice curry in polvere, o a piacere; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco lavato, essiccato e tritato; 1 Succo di lime; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. capesante di mare; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori maturi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere arachidi o olio vegetale; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna, panna acida o yogurt, opzionale

Questa ricetta rende 4 porzioni con 78 calorie, 2g di proteine, e 5g di grasso ogni. Se $1.5 per porzione cade nel vostro budget, Capesante al curry con pomodori potrebbe essere un eccezionale senza glutine e vegetariano ricetta da provare. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di olio vegetale, capesante di mare, succo di lime e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Capesante al curry con pomodori, Capesante di mare al curry, e Petardo Capesante al Curry con Linguine per ricette simili.

Istruzione

Core i pomodori (tagliare un cuneo a forma di cono dall'estremità del gambo), quindi tagliarli a metà orizzontalmente. Spremere delicatamente il liquido e scuotere la maggior parte dei loro semi. Tritare la loro carne in pezzi da 1/2 di pollice e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Seme

Scuotere

Scaldare una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio per circa 3 minuti. Mentre sta riscaldando, cospargere le capesante con sale e pepe e distribuire il curry in polvere su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Polvere Di Curry

Capesante

Diffusione

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'olio, quindi dragare rapidamente le capesante leggermente nel curry in polvere e aggiungerle alla padella. Circa 2 minuti dopo aver aggiunto la prima capesante, girala—; dovrebbe essere ben rosolata (se non lo è, alza un po ' il calore). Quando le capesante saranno tutte rosolate e girate, fate cuocere per un altro minuto, poi aggiungete i pomodori e la panna se la state usando (se state usando lo yogurt, abbassate subito il fuoco; non deve bollire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polvere Di Curry

Capesante

Pomodoro

2 Lattine (15-1/4 Once Ciascuna) Di Pere A Fette, Ben Scolate

Crema

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Scaldare i pomodori, quindi assaggiare e aggiungere più sale e pepe se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pomodoro

Cospargere con il succo di lime, mescolare il coriandolo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Coriandolo

Le chiavi del successo

DAL MOMENTO CHE STAI USANDO una grande quantità di polvere di curry qui, non dovrebbe essere super-caldo. (Questa è ovviamente una questione di gusti, ma preferisco un curry dolce e dolce.) La polvere stessa deve essere abbastanza fine; se è troppo grossolana, la crosta risultante sarà grintosa piuttosto che croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polvere Di Curry

Crosta

DRAGARE LE CAPESANTE leggermente nel curry, non così pesantemente come si farebbe con la farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Polvere Di Curry

Farina Per Tutti Gli Usi

MANTIENI LE CAPESANTE rare; sono al loro meglio in questo modo e perfettamente sicure, purché siano fresche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

e il classico bestseller Come cucinare tutto, che ha venduto più di un milione di copie. È anche coautore, con Jean-Georges Vongerichten, di Simple to Spectacular e Jean-Georges: cucinare a casa con uno chef a quattro stelle. Mr. Bittman è uno scrittore prolifico, fa frequenti apparizioni alla radio e alla televisione, ed è l'ospite di The Best Recipes in the World, una serie in 13 parti sulla televisione pubblica. Vive a New York e nel Connecticut.

Attrezzatura

Padella

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

curry in polvere, o a piacere 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco lavato, essiccato e tritato 1

Succo di lime 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

capesante di mare 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori maturi 12 cucchiaini di aglio in polvere

arachidi o olio vegetale 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

panna, panna acida o yogurt, opzionale

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il Trentadue La Storia Chardonnay con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 25 dollari a bottiglia.