Bucatini ai Funghi
Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova i bucatini con i funghi. Una porzione di questo piatto contiene circa 15g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 396 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $2.95 per porzione. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Una miscela di spicchi d'aglio, panna da montare pesante, funghi porcini e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 40 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così sorprendente spoonacular punteggio di 38%. Provare Bucatini con Pesto di Spinaci e Funghi, Cena di stasera: Bucatini con Salsicce, e Bucatini con Salsa Skate: Bucatini alla Razza per ricette simili.
Istruzione
Risciacquare accuratamente i porcini.
Unire i porcini e 2/3 tazza di acqua bollente in una ciotola; coprire e lasciare riposare 30 minuti.
Scolare in un setaccio sopra una ciotola, riservando 1/4 tazza di liquido di ammollo. Tritare i porcini.
Cuocere la pasta con 1 cucchiaio di sale in acqua bollente 10 minuti o fino al dente; scolare in un colino sopra una ciotola, riservando 1/4 tazza di liquido di cottura.
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungere lo scalogno, la miscela di funghi e l'aglio; soffriggere 5 minuti, mescolando frequentemente. Mescolare in porcini, sherry, e 1/4 cucchiaino di sale; cuocere 1 minuto o fino a quando il liquido evapora.
Grattugiare finemente il formaggio da 1 oncia; sbriciolare il formaggio rimanente. Ridurre il calore a medio. Mescolare la pasta, 1/4 tazza di liquido di cottura riservato, 1/4 tazza di liquido di ammollo porcini riservato, 1/4 tazza di formaggio grattugiato, panna, salvia tritata e pepe; mescolare bene per combinare.
Mettere circa 1 1/4 tazze di pasta miscela su ciascuno dei 4 piatti; top ogni porzione con circa 1 cucchiaio di formaggio sbriciolato.
Guarnire con rametti di salvia, se lo si desidera.