Brasato tacchino gambe

Brasato gambe di tacchino è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 6 e costa $1,39 per porzione. Una porzione contiene 422 calorie, 47g di proteine, e 18g di grasso. Vai al negozio e prendi prezzemolo, acqua, sedano e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è piaciuta a 170 buongustai e cuochi. È portato a voi da semplici ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 10 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è migliorabile. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Brasato tacchino gambe, Cosce di tacchino brasato al vino rosso, e Cosce d'anatra brasate croccanti.

Istruzione

Marrone tacchino gambe e cosce:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia Di Tacchino

Cospargere le cosce e le gambe di tacchino con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Coscia Di Tacchino

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella larga con i lati alti a fuoco medio alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le cosce e le cosce di tacchino nella padella e rosolare fino a doratura su tutti i lati, circa 5-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia Di Tacchino

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la cipolla tritata e il sedano per formare un nido sotto i pezzi di tacchino. Soffriggere altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Brasare finché sono teneri:

Aggiungere 2 tazze di liquido di brasatura-acqua, brodo, vino o una combinazione. Fate sobbollire. Abbassare il fuoco e coprire. Fate sobbollire coperto, a fuoco basso, per un'ora e mezza, o fino a quando il tacchino è così ben cotto e tenero che la carne cade facilmente dalle ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Rimuovere la carne di tacchino dalla padella e rimuovere le ossa, facendo particolare attenzione a rimuovere le molte piccole ossa strette delle gambe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succhi Di Padella Dalla Teglia Di Tacchino

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere la pelle.

Aggiungere le verdure nella padella con il liquido di brasatura del tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cospargere di sale e pepe. Portare a fuoco lento a fuoco medio alto. Abbassare il fuoco e coprire la padella. Cuocere coperto, fino al termine, circa 20 minuti. Al termine, rimuovere le verdure dalla padella in modo da poter ridurre il liquido rimanente per fare una salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

la salsa: Aumentare il calore ad alta e portare il liquido rimanente nella pentola a ebollizione. Ridurre il liquido rimanente nella padella della metà per intensificare alcuni dei succhi di carne per un sapore aggiunto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Prendi un cucchiaino di amido di mais e sciogli in una tazza di acqua 1/2.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Burro Freddo Non Salato, Tagliato A Pezzetti O Grattugiato

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

Aggiungere la miscela di amido di mais un po ' alla volta alla salsa, aggiungendo più liquido, fino a quando la salsa raggiunge il corpo desiderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Burro Freddo Non Salato, Tagliato A Pezzetti O Grattugiato

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Regolare il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Aggiungere sale e pepe se necessario, aggiungere un po ' di salsa di cayenna o Tabasco. Se la salsa è troppo dolce, aggiungere un po ' di aceto o limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Salsa Tabasco