Brasato di maiale e stufato di mais essiccato con peperoncini

Name: Brasato di maiale e stufato di mais essiccato con peperoncini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cucchiaio. aceto di vino rosso ancho cile; 3 grande spicchi daglio tritati grossolanamente; 6 gamberetti e venati Spicchi di lime, per servire; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tritata grossolanamente; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente poblano chiles; 1 kg spalla di maiale con osso in 1 pezzo; 6 gamberetti e venati Sale; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/2 tazze secchi giallo posole (circa

Brasato di maiale e stufato di mais essiccato con peperoncini potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta ha 213 calorie, 24g di proteine, e 9g di grasso per porzione. Per $1.37 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e prendi sale, posole, spalla di maiale in 1 pezzo e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare i cunei di calce si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di lime congelata come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è incredibile. Provare Brasato di maiale con Pere e Peperoncini, Stufato di maiale e zucca con peperoncini, e Stufato di manzo e patate dolci con mais e peperoncini verdi per ricette simili.

Istruzione

Coprire le posole con acqua e lasciare in ammollo per una notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Scolare e trasferire in una grande casseruola in ghisa smaltata.

Aggiungere 3 litri di acqua e la spalla di maiale e portare a fuoco lento a fuoco moderato, scrematura di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla Di Maiale

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Nel frattempo, in una piccola padella, tostare l'ancho cile a fuoco moderato fino a quando vesciche e flessibile, circa 2 minuti per lato. Risciacquare il cile e scartare il gambo e i semi. Strappare il cile a pezzi grandi e aggiungerlo al posole insieme alla cipolla e all'aglio. Fate sobbollire a fuoco basso per 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Ancho

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere un grosso pizzico di sale e continuare a cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le posole e il maiale sono teneri, circa 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Rimuovere il maiale dallo stufato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Tagliare la carne dall'osso e scartare qualsiasi grasso e gristle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tagliare la carne di maiale in pezzi da 2 pollici, restituirla allo stufato e tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Arrostire i peperoncini poblano sopra una fiamma di gas o sotto un broiler fino a carbonizzare tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Metterli in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare cuocere a vapore per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Rimuovere le pelli carbonizzate, steli e semi e tritare finemente i poblanos.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Aggiungere i poblanos allo stufato, condire con sale e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Servire lo stufato con spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Fai in anticipo: lo stufato può essere refrigerato per un massimo di 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Raccomandazione del vino: Il mais dolce, il maiale delicato e i peperoncini arrostiti creano un piatto caldo, speziato e terroso i cui sapori necessitano solo di uno Chardonnay californiano di base per fornire un contrasto rinfrescante. Cerca imbottigliamenti dal gusto pieno, come l'Amberhill del 1997 o il Sebastiani del 1996.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chardonnay