Brasato di maiale con collardi a cottura lenta, grana e sugo di pomodoro

La ricetta brasato di maiale con Collards Slow-cotto, grana, e sugo di pomodoro potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in circa 2 ore e 40 minuti. Questa ricetta serve 4. Questo corso principale ha 485 calorie, 44g di proteine, e 13 g di grasso per porzione. Per $2.6 per porzione, questa ricetta copertine 51% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi dalle mie ricette. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi cipolla, funghi cremini, farina e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Con uno spoonacular punteggio di 85%, questo piatto è eccezionale. Ricette simili sono Brasato di maiale con collardi a cottura lenta, grana e sugo di pomodoro, Collardi brasati in salsa di pomodoro e cipolla, e BLT-Pancetta brasata, Collards e Marmellata di pomodoro.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Scaldare una casseruola media a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere 1 1/2 cucchiaini di olio; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Cospargere di maiale con 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere la carne di maiale in padella; cuocere per 8 minuti, rosolando su tutti i lati. Eliminare l'olio dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere 1/2 tazza di acqua, 1/2 tazza di brodo, e salsa di soia. Coprire e cuocere a 325 per 2 ore o fino a quando molto tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Lombo Di Maiale Intero, Rifilato

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Rimuovere la carne di maiale dalla padella; liquido di riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mettere il maiale su un tagliere; coprire con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Lasciare riposare 10 minuti; tagliare a 4 fette.

Mentre il maiale cuoce, riscalda un forno olandese a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Aggiungere 1 1/2 cucchiaini di olio; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Aggiungere la cipolla affettata e 1/4 cucchiaino di sale; cuocere 2 minuti o fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere 1/2 tazza di acqua, 1/2 tazza di brodo, verdure e zucchero. Portare a ebollizione. Coprire; ridurre il calore, e fate sobbollire 25 minuti o finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Rimuovere 1 tazza di pomodoro liquido dalla lattina; riserva rimanente liquido e pomodori per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Unire 1 tazza di liquido di pomodoro e farina in una ciotola media, mescolando con una frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Posizionare un sacchetto di plastica con zip all'interno di una misura di vetro da 2 tazze.

Attrezzatura che userete

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

Versare il liquido di cottura del maiale nel sacchetto; lasciare riposare per 5 minuti (il grasso salirà verso l'alto). Seal bag; snip off 1 angolo inferiore della borsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Scolare il liquido nella miscela di pomodoro, fermandosi prima che lo strato di grasso raggiunga l'apertura; scartare il grasso. Riportare la padella a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il restante 1 1/2 cucchiaini di olio in padella; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere cipolla tritata e funghi; soffriggere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere la miscela di pomodoro alla casseruola; portare a ebollizione. Cuocere fino a ridurre a 1 tazza (circa 10 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Mentre il sugo cuoce, portare a ebollizione 1 tazza di acqua, 1 tazza di brodo, 1/4 di cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe e aglio in una casseruola media. Aggiungere gradualmente la grana, mescolando continuamente con una frusta. Ridurre il calore; fate sobbollire 5 minuti o fino a quando il liquido viene assorbito, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

2 Once Di Cheddar Sminuzzato

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Servire grane con sugo, maiale e verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

2 Once Di Cheddar Sminuzzato

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tagliere

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

Ingrediente

Serving:

1cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe nero macinato fresco, diviso 567peperoncino habanero

spalla di maiale disossata (Boston butt), tagliata (circa 1 libbra tagliata)808peperoncino habanero

pomodori interi senza aggiunta di sale 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio di canola, diviso 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo senza aggiunta di sale, diviso 2Cipolla gialla media, tritata

verdure tritate tagliate a pezzetti 28peperoncino habanero

funghi cremini tritati 1cp. parmigiano grattugiato

farina per tutti gli usi 2

spicchi d'aglio, tritati 1Oreo ripieni doppi

sale kosher, diviso 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsa di soia a basso contenuto di sodio 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata finemente 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tagliata verticalmente (circa 1/2 grande)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

grane a cottura rapida non cotte 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua, divisa

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante, e Zinfandel sono grandi scelte per il sud. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Forge Cellars Classique Riesling. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 21 dollari.

Forge Cantine Classique Riesling

# 31 Wine Spectator Top 100 del 2017 Il vino più importante di Forge Cellars mira a rivelare la vera natura dell'annata e ad esplorare il terroir di east SenecaLake. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in barriques francesi neutre (65%) e il restante in acciaio inox. Con questo livello di maturazione, le fermentazioni sono proseguite in tarda primavera per finire l'osso asciutto.Mela cotogna, limone, finocchio e slatemingle con marzapane e cioccolato bianco, supportato da una precisa acidità.