Braciole di maiale in salamoia con escabeche ai funghi e patate fracassate

$Braciole di maiale in salamoia con escabeche ai funghi e patate fracassate$

Braciole di maiale sottaceto con funghi Escabeche e patate fracassato è un glutine piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $4.93 per porzione. Una porzione contiene 958 calorie, 41g di proteine, e 56g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi sale kosher, pepe appena incrinato, gambi di prezzemolo e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è buono. Provare Braciole di maiale con patate fracassate a pieno carico, Braciole di maiale glassate con patate schiacciate e fagiolini stufati, e Braciole di maiale e patate in salsa di funghi per ricette simili.

Istruzione

Unire il sale, lo zucchero, i grani di pepe, le foglie di alloro, l'aglio, le bucce di limone e il prezzemolo con 3 litri di acqua in una grande pentola o ciotola e frullare insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Grasso Di Maiale

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Succo Di Limone, Facoltativo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Aggiungere le braciole di maiale, coprire e conservare in frigorifero per almeno 24 ore, girando una volta a metà. Questo può sembrare un lungo periodo di tempo, ma questi sono seriamente grandi braciole di maiale. Salatura renderà il vostro maiale così tenera e sapore in tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Mettere le patate in una pentola capiente e coprire con acqua fredda salata. Le patate assorbiranno quel sale come la pasta e farà una grande differenza nel sapore. Coprire e portare a ebollizione e cuocere fino a forchetta-tenera, 20 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scolare le patate e riportarle nella stessa pentola, lasciandole asciugare. Sciogliere il burro con la metà e la metà in una piccola casseruola a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere alle patate insieme alla crema di formaggio e condire con sale e pepe. Smash con uno schiacciapatate e mettere da parte, mantenendo caldo fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Confezione (4 Once) Di Croissant Refrigerati

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Scaldare l'olio di canola in una grande padella a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i funghi e soffriggere fino a doratura leggermente a macchie, 2 a 3 minuti. Condire con sale e pepe, togliere dal fuoco e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Scaldare l'olio d'oliva in una piccola casseruola a fuoco medio e soffriggere l'aglio e lo scalogno fino a quando ammorbidito, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere l'aceto, lo zucchero, i fiocchi di peperoncino e la scorza di limone e il succo. Portare a fuoco lento e poi spegnere il fuoco. Restituire i funghi riservati alla pentola, lanciare per combinare e assorbire tutto quel sapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Impareggiabili D'argento

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Guarnire con prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Per preparare le costolette di maiale: Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Scaldare una padella grill a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Rimuovere le costolette dalla salamoia e asciugare completamente con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Condire con olio di canola e cospargere abbondantemente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Posizionare le costolette sulla griglia e scottare fino a doratura, 5 a 6 minuti su ogni lato.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Trasferire in un vassoio di fogli e terminare la cottura in forno fino a quando una temperatura interna raggiunge 135 a 140 gradi F su un termometro a lettura istantanea, da 15 a 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo