Braciole di maiale con Finocchio e Salsa di Capperi

Name: Braciole di maiale con Finocchio e Salsa di Capperi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero appena macinato, più altro per condire la carne; 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori tagliati a dadini, con i loro succhi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di senape, preferibilmente di Digione; 2 bulbi di finocchio con fronde, fette sottili (circa 8 once o 2 tazze); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato a foglia piatta, più 1/3 di tazza; 1 limone, zested; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 4 disossate (2 pollici di spessore) braciole di maiale (circa 2 chili in totale); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, più altro per condire la carne; 2 grande scalogni, tagliati a fette sottili; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile petti di fagiano se )

Braciole di maiale con finocchio e salsa di capperi è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 34g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 464 calorie. Per $3.37 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta è apprezzata da 4 buongustai e cuochi. Una miscela di sale, scorza di limone, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Costolette di agnello in salsa di Finocchio-Pomodoro-Cappero, Tre modi di maiale: Braciole di maiale in salamoia, salsiccia di finocchio-fontina e bietola svizzera con pancetta e finocchio su torte di polenta, e Costolette di agnello in salsa di capperi per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una padella grande e pesante scaldare l'olio d'oliva a fuoco vivo. Condire le costolette di maiale con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Braciola

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il maiale nella padella e rosolare su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere il maiale dalla padella, coprire liberamente con un foglio e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il finocchio, lo scalogno e 1/3 di tazza di prezzemolo nella padella e cuocere a fuoco medio fino a quando inizia a rosolare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il vino. Usando un cucchiaio di legno, raschiare i pezzi marroni dal fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i pomodori e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Aggiungere il maiale nella padella, annidando le costolette tra il finocchio e i pomodori in modo che siano per lo più immersi nei succhi della padella. Cuocere fino a quando il finocchio è tenero e il maiale è fatto, circa 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere il maiale su un piatto da portata. Per finire la salsa, aggiungere la scorza di limone, rimanendo 1/3 tazza di prezzemolo, capperi, e 3/4 cucchiaino ogni sale e pepe. Mescolare per combinare. Spoon sopra le costolette di maiale e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Impareggiabili D'argento

Braciola

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Gamberi Saltati

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero appena macinato, più altro per condire la carne 7941 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori tagliati a dadini, con i loro succhi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di senape, preferibilmente di Digione 2

bulbi di finocchio con fronde, fette sottili (circa 8 once o 2 tazze)791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta, più 1/3 di tazza 1

limone, zested 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)4

disossate (2 pollici di spessore) braciole di maiale (circa 2 chili in totale)1Barretta di caramello Heath in pezzi

sale, più altro per condire la carne 2grande

scalogni, tagliati a fette sottili 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

petti di fagiano se )

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Lapis Luna Chardonnay con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.