Braciole di maiale affumicate con salsa alla pesca Bourbon BBQ

La ricetta affumicato braciole di maiale con pesca Bourbon salsa barbecue potrebbe soddisfare il vostro desiderio americano in circa 14 ore e 20 minuti. Una porzione contiene 756 calorie, 22 g di proteine, e 27 g di grasso. Per $3.67 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Questa ricetta è apprezzata da 4 buongustai e cuochi. Una miscela di zucchero di canna, olio d'oliva, succo di limone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare lo zucchero di canna si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di libbra di zucchero di canna con glassa di burro marrone come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 46%. Questo punteggio è solido. Provare Braciole di maiale con salsa Bourbon-Pesca, Braciole di maiale alla griglia con pesca, Bourbon, salsa di senape, e Braciole di maiale con glassa di pesca Bourbon per ricette simili.

Istruzione

Una volta che la salamoia si è completamente raffreddata, aggiungere le costolette e lasciare in ammollo per almeno 6 ma non più di 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Rimuovere le costolette dalla salamoia appena prima di fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Fumo di maiale fino a quando la temperatura interna raggiunge i 140 gradi F, o circa 1 a 2 ore

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Mantenere la temperatura della griglia a circa 200 a 250 gradi F o carne di maiale sarà cuocere troppo. Braciole di fumo fino a quando la temperatura interna raggiunge i 140 gradi F. Dopo la temperatura interna desiderata è raggiunto, braciole pennello leggermente con olio e griglia su carboni ardenti per 1 1/2 minuti; ruotare 1/4 girare in senso orario e grill 1 minuto di più per creare attraente griglia segni. Flip chop e ripetere il metodo di grigliatura; il lato più bello è la parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Braciole dovrebbero infine raggiungere una temperatura interna di 150 a 160 gradi F. Se necessario, posto braciole in 375 gradi F forno dopo grigliate per terminare la cottura. Per una presentazione extra fantasia, tirare la carne di maiale fuori l'osso, fetta in strisce da 1/4 di pollice e fan fuori sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Spennellare le costolette grigliate con burro fuso e lasciare riposare 2 minuti prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Mettere ogni chop sul piatto su un piatto da portata.

Servire con salsa barbecue bourbon alla pesca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

1-1/4 Tazze Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Scongelate

Suggerimento di servizio: Prova ad aggiungere un amido come accompagnamento: purè di patate, fagioli bianchi in umido o anche riso integrale al vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi

Sale Aromatico Di Lawry

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Amido

In una casseruola da 8 litri in acciaio inossidabile non reattiva, portare a ebollizione tutti gli ingredienti della salamoia e mescolare fino a quando lo zucchero e il sale non sono completamente sciolti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Trasferire in un contenitore di plastica o acciaio inossidabile da 1 gallone e conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento.;

In una casseruola media sciogliere il burro a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Aggiungere lo scalogno e sudare per diversi minuti fino a renderlo morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Aggiungere le pesche, portare a cuocere a fuoco lento e cuocere per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/4 Tazze Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Scongelate

Aggiungere il succo di limone, aceto di sidro, zucchero di canna, salsa Worcestershire, e brodo di pollo. Cuocere a fuoco lento per 15 a 20 minuti fino a spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

(fegato E Collo Rimossi)

Carta Nera Macinata Fresca, A Piacere

Confezione Milk Duds

Per Inserto Di Ingrassaggio

Aggiungere il whisky, tornare a cuocere a fuoco lento, cuocere per altri 5 minuti e togliere dal fuoco. Regolare condimento e dolcezza. Miscela di purea con frullatore ad immersione o robot da cucina fino a che liscio e denso.;

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Whiskey

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Attrezzatura

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Frullatore Ad Immersione

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

carta nera macinata fresca, a piacere 3

con un po' di carne (schiena, collo, ali, ecc.)11 cucchiaio di origano essiccato

grani di pepe nero intero 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione Milk Duds 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)6spicchio

aglio fresco, tagliato in 1/2 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

succo di limone fresco 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchero di canna chiaro 4gamberetti e venati

Olio d'oliva leggero, per spazzolatura 907confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

pesche congelate 340confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

braciole di maiale doppio taglio, circa 2 pollici di spessore (circa 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato 2Cipolla gialla media, tritata

rafano fresco grattugiato finemente o rafano preparato scolato 2Cipolla gialla media, tritata

acqua, per bollire 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

whisky bourbon 11 cucchiaio di origano essiccato

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot Nero e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 62 dollari a bottiglia.