Boston Torta di panna Cupcakes

Non si può mai avere troppe ricette americane, in modo da dare Boston Cream Pie Cupcakes una prova. Questa ricetta serve 24 e costa 82 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 5g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 456 calorie. Questa ricetta dal cibola rete ha 74 fan. Se hai zucchero semolato, pasta di baccello di vaniglia, uovo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Funziona bene come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 40 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Con uno spoonacular punteggio di 20%, questo piatto non è così impressionante. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Boston Crema Cupcakes, Boston Crema Cupcakes, e Boston Crema Cupcakes.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Linea due 12-cup muffin padelle con fodere cupcake e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cupcake

Attrezzatura che userete

Fodere Per Muffin

Forno

Rompere le uova in un piccolo contenitore e mettere da parte. Mettere da parte lo zucchero. Quindi, in una piccola ciotola, mescolare la farina senza glutine, la noce moscata e il sale insieme a una forchetta e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Senza Glutine

Moscata

Zucchero

Uovo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Nella ciotola di un mixer stand a velocità media, battere il burro con un allegato pagaia fino a quando il burro è di colore chiaro e soffice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Mixer Stand

Ciotola

Aggiungere lo zucchero al burro e continuare a battere fino a quando lo zucchero è uniformemente incorporato nel burro. Fermare il mixer e raschiare i lati della ciotola. Quindi riavviare il mixer a bassa velocità e aggiungere 1 uovo alla volta, aspettando che sia completamente incorporato nella miscela di burro prima di aggiungere l'uovo successivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Zucchero

Uovo

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Una volta che tutte le uova sono state aggiunte, fermare il mixer e raschiare i lati della ciotola per garantire che tutto il burro è incorporato con le uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Uovo

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Aggiungere gli ingredienti secchi in tre aggiunte, alternando con il latte e l'olio, aggiunti in due aggiunte, incorporando completamente ogni aggiunta nella pastella prima di passare alla fase successiva. Se necessario, interrompere il mixer dopo ogni aggiunta e raschiare i lati della ciotola, quindi riprendere la miscelazione in basso. Una volta che tutti gli ingredienti secchi e il latte sono stati combinati con la miscela di burro, riempire uniformemente le cavità cupcake pan due terzi del modo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cupcake

Burro

Latte

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Vassoio Della Focaccina

Frullatore

Ciotola

Cuocere i cupcakes fino a quando la parte superiore di ogni cupcake è leggermente elastica al tatto e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, da 14 a 16 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cupcake

Attrezzatura che userete

Stuzzicadenti

Forno

Togliere dal forno e girare immediatamente i cupcakes dalla padella su un rack di raffreddamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cupcake

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

Forno

Padella

Lascia raffreddare completamente i cupcakes.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cupcake

Mettere tutto insieme: Utilizzando un corer mela o un coltello, core i centri fuori dei cupcakes raffreddati e rimuovere. Riempire i cupcakes con la crema pasticcera alla vaniglia. Pipa la crema di burro di meringa italiana al cioccolato fondente per coprire la parte superiore di ogni cupcake raffreddato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fondente

Crema Pasticcera

Baccello Di Vaniglia

Cupcake

Mela

Attrezzatura che userete

Carotatore Di Mele

Coltello

Portare il piatto poco profondo o il contenitore per la crema da pasticceria finita vicino al piano cottura e avere anche l'involucro di plastica nelle vicinanze. Misurare il burro e la pasta di baccello di vaniglia in un piccolo contenitore e portare vicino al piano cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Vaniglia

Crema Pasticcera

Burro

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Stufa

Versare il latte e 1/4 di tazza di zucchero in una pentola pesante e scottare a fuoco medio fino a quando il latte inizia a vapore. Non bollire il latte!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Latte

Attrezzatura che userete

Pentola

Nel frattempo, sbattere insieme l'amido di mais e il restante 1/4 tazza di zucchero per combinare e prevenire eventuali grumi nella amido di mais, e quindi aggiungere l'uovo intero e tuorli d'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Tuorlo

Uovo

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Sbattere il composto di tuorlo d'uovo fino a che liscio e completamente combinato, quindi portare nella zona del fornello e posizionare la ciotola con i tuorli sopra un canovaccio umido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Stufa

Sbattere

Ciotola

Quando il latte è al vapore, togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte

Sbattere costantemente la miscela di tuorlo d'uovo, versare lentamente il latte in un flusso costante nella miscela di tuorlo d'uovo. Una volta che tutto il latte è combinato con la miscela di tuorlo d'uovo, versarlo nuovamente nella pentola e tornare a fuoco medio-alto, sbattendo costantemente. Continuare a sbattere e portarlo a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Pentola

Lasciare bollire la miscela di tuorlo d'uovo per 1 minuto (e continuare a sbattere costantemente in modo che non si formino grumi!) e poi togliere dal fuoco. Mescolare il burro e la pasta di baccello di vaniglia, quindi versare l'intero contenuto della pentola nel piatto poco profondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Vaniglia

Tuorlo

Burro

Attrezzatura che userete

Sbattere

Pentola

Coprire immediatamente la superficie della crema pasticcera con la pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a che freddo, circa 1 ora. Una volta fresco, togliere dal frigorifero e frusta fino a quando completamente liscia e grumo libero. Riempire una sac à poche con la crema pasticcera e mettere da parte fino a quando ne avete bisogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Sbattere

Misurare lo zucchero e 1/4 tazza di acqua in una casseruola pesante e calore a fuoco alto fino a quando la miscela di zucchero raggiunge 250 gradi F, 15 a 20 minuti (utilizzare un termometro caramelle per misurare la temperatura).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Padella Per Salsa

Mentre lo zucchero cuoce, sbattere gli albumi a velocità media nella ciotola di miscelazione di una miscela di supporto fino allo stadio di picco morbido (i bianchi appariranno schiumosi e bianchi). Fare attenzione a non più di frusta i bianchi (se gli albumi iniziano a guardare clumpy, poi sono stati più montata. Se questo accade, buttarli fuori e ricominciare! Se i bianchi stanno battendo più velocemente dello zucchero sta cucinando, abbassare la velocità del mixer. Si può sempre alzare la velocità, se è necessario!)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Frullatore

Aggiungere la crema di tartaro e continuare a montare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Mentre gli albumi sono frustate a velocità media, versare delicatamente lo sciroppo di zucchero lungo il lato della ciotola di miscelazione. Girare la velocità fino ad alta e frusta fino a quando la ciotola di miscelazione non si sente più caldo al tatto, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Semplice

Albumi

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente in una ciotola a microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando tra ogni intervallo, fino a quando il cioccolato è completamente sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fondente

Cioccolato

Attrezzatura che userete

Microonde

Ciotola

Girare la velocità mixer torna a medio e aggiungere il burro in piccoli pezzi fino a quando non è completamente incorporato. Fermare il mixer, raschiare i lati della ciotola e aggiungere la pasta di baccello di vaniglia e sale marino. Girare il mixer a velocità medio-bassa fino a quando la pasta di vaniglia si è mescolata interamente attraverso la crema al burro. Spoon una piccola quantità (circa 1/2 tazza) della crema di burro nel cioccolato fondente fuso e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Vaniglia

Fondente

Sale Marino

Burro

Crema

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Aggiungere il composto di cioccolato alla crema di burro e montare a fondo, fermando il mixer per raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che tutto il cioccolato sia combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Montare un sacchetto di plastica da 18 pollici con una punta a 847 stelle e ruotare la borsa proprio dalla punta per evitare che la crema di burro fuoriesca. Mentre si afferra la piping bag proprio sopra la punta della stella con la mano, piegare la parte superiore della piping bag sopra la mano e cucchiaio la crema di burro nella piping bag.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Crema