Bistecche di merluzzo in crosta di patate con salsa al burro e limone

Name: Bistecche di merluzzo in crosta di patate con salsa al burro e limone
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) Chorizo messicano (circa 2 link); 2 (inverno) Senape di Digione; 120 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 4 uovo; 188 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) prezzemolo fresco tritato finemente; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. condimento al pepe e limone; 3 (inverno) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 120 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente dried mashed potato flakes; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogni tritati; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) about 1-inch thick) codfish steaks; 10 (inverno) chilled unsalted butter, cut up

Le ricette dei primi piatti non sono mai troppe, quindi prova le bistecche di merluzzo in crosta di patate con salsa al burro e limone. Una porzione di questo piatto contiene circa 37 g di proteine, 60 g di grassi e un totale di 956 calorie. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 3,91 a porzione. Può essere gustato in ogni momento, ma è particolarmente indicato per San Valentino. Una miscela di uova, succo di limone, burro e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio abbastanza buono del 64%. Ricette simili includono bistecche di merluzzo in camicia con salsa all'uovo (Torsk Med Eggesaus), bistecche di merluzzo in camicia con salsa all'uovo (Torsk Med Eggesaus) e merluzzo con salsa al vino bianco e limone alle erbe.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Burro Non Salato Freddo, Tagliato A Pezzi

Metti la farina in una ciotola poco profonda e condisci con sale e pepe. In un'altra ciotola poco profonda, sbattere le uova con la senape. In una terza ciotola poco profonda, mettere i fiocchi di purè di patate essiccate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Fette Di Polpettone Di Pizza Old World (ricetta Anche In Recipe Finder), A Cubetti

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Lorann Cucina Professionale®

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

In una grande padella resistente al forno, scaldare l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Immergere le bistecche prima nella farina, poi nel composto di uova e infine nelle patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Lorann Cucina Professionale®

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Aggiungere il pesce nella padella e cuocere per 2 minuti per lato. Poi mettete il pesce nel forno per 4 minuti, finché il pesce non sarà cotto e dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Per servire, mettere la salsa al burro e limone al centro di ogni piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Bucce Di Limone

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Disporre le bistecche in crosta al centro della salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Metti una pentola grande non reattiva a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il vino, il succo di limone, l'aglio e lo scalogno. Cuocere per 5-6 minuti o fino a quando il liquido si sarà ridotto del 2/

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Arancia, Scorza

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

A fuoco basso, sbatti in 6 cucchiai di burro, pochi panetti alla volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Togliere dal fuoco e frullare nei restanti 4 cucchiai di burro 1 cucchiaio alla volta. Continuate a sbattere finché tutto il burro non sarà incorporato nella salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Filtrare la salsa, pressando tutto il liquido in una ciotola. Mescolare il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Servire immediatamente o tenere in caldo per qualche minuto fino al momento dell'uso.

Attrezzatura

Burro Non Salato Freddo, Tagliato A Pezzi

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

3(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)2(inverno)

Senape di Digione 1206 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 4

uovo 188Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

prezzemolo fresco tritato finemente 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

condimento al pepe e limone 3(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 1206 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

dried mashed potato flakes 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogni tritati 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

about 1-inch thick) codfish steaks 10(inverno)

chilled unsalted butter, cut up

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Bistecca nel menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopotutto, carne di manzo e vino rosso sono una combinazione classica. In genere, le bistecche più magre si sposano bene con i rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono sopportare un rosso intenso, come il cabernet sauvingnon. Il Blanc de Bleu Cuvee Mousseux con una valutazione di 4,2 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 16 dollari a bottiglia.

Blanc de Bleu Cuvée Mousseux

Blanc de Bleu è un vino Chardonnay californiano di prima qualità con un tocco di mirtilli aggiunto ed è uno spumante delicato riservato a celebrazioni memorabili. Offre sapori seducenti e una fresca effervescenza aromatica - vividamente pastello con mirtilli. Tutto questo è contenuto in una bottiglia straordinariamente sexy con un tocco di buon gusto. Il frutto del Blanc de Bleu viene coltivato nei tranquilli vigneti della California settentrionale, noti per le loro brezze fresche e limpide: condizioni ideali per le uve esclusive e i terreni che accentuano il profondo caratteristiche saporite. Questo spumante si abbina bene con antipasti, sushi e pasti molto leggeri.