Bistecca con Scalogno e patate Lyonnaise

Name: Bistecca con Scalogno e patate Lyonnaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani prezzemolo tritato finemente; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 4 grande scalogni tagliati sottilmente; 794 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO bistecche di controfiletto (spessore 1 pollice); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso Cipolla di Vidalia, dimezzata longitudinalmente e tagliata sottilmente trasversalmente; 567 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO grande Yukon oro patate, pelati e affettati 1/4 di pollice di spessore

Bistecca con scalogno e patate Lyonnaise potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 49g di proteine, 26 g di grasso, e un totale di 565 calorie. Questa ricetta senza glutine serve 4 e costa $4.4 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Vai al negozio e prendi vino, bistecche di controfiletto, sale e pepe kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Patate Lyonnaise, Patate Lyonnaise, e Lyonnaise di patate di primizia.

Istruzione

In una padella antiaderente molto grande, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le patate in uno strato leggermente sovrapposto e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e quasi cotto attraverso, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Aggiungere la cipolla, condire con sale e pepe e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere 1/2 cucchiaio di aceto e mescolare delicatamente per unire. Coprire liberamente e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Nel frattempo, in un'altra grande padella, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a scintillare. Condire le bistecche con sale e pepe e cuocere a fuoco moderatamente alto, girando di tanto in tanto, fino a doratura e croccante, 8 a 10 minuti per la media rara.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire le bistecche in un piatto da portata e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Aggiungere 1 cucchiaio di burro e lo scalogno nella padella e cuocere a fuoco moderato fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere i restanti 1 1/2 cucchiai di aceto e cuocere fino a quando evaporato, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Aggiungere il vino e cuocere fino a ridurre di due terzi, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Togliere dal fuoco e ruotare nel restante 1 cucchiaio di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Aggiungere il prezzemolo e gli eventuali succhi di carne accumulati, condire la salsa con sale e pepe e cucchiaio sopra la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Servire le bistecche in una sola volta con le patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

prezzemolo tritato finemente 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 4grande

scalogni tagliati sottilmente 794confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

bistecche di controfiletto (spessore 1 pollice)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

Cipolla di Vidalia, dimezzata longitudinalmente e tagliata sottilmente trasversalmente 567confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

grande Yukon oro patate, pelati e affettati 1/4 di pollice di spessore

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. I due vitigni Columbia Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 7 dollari per bottiglia.