Bistecca alla griglia e insalata di pesche

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare bistecca alla griglia e insalata di pesche una prova. Per $4.6 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 528 calorie, 32g di proteine, e 40g di grasso. Questa ricetta serve 4. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai pesche, dragoncello, succo di limone e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è buono. Provare Insalata di pesca alla griglia con salsa di cumino alla pesca, Bistecca alla griglia marinata di birra con salsa di pesca e pomodoro, e Spice strofinato Petto d'anatra alla griglia con pesca alla griglia e insalata di formaggio di capra per ricette simili.
Istruzione
Scaldare l'olio d'oliva e il rosmarino in una piccola casseruola a fuoco basso, 8 minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Asciugare la bistecca, condirla con sale e pepe nero e metterla in una padella di vetro poco profonda.
Versare 1 tazza di olio infuso sopra la bistecca; coprire e conservare in frigorifero 3 ore, girando la bistecca di tanto in tanto.
Togliere dal frigorifero circa 45 minuti prima della cottura.
Scaldare una padella grill a fuoco medio-alto fino a quando molto caldo. Condire la bistecca con sale e pepe nero e grill 5 minuti per lato per medie rare.
Rimuovere su un tagliere e lasciare riposare 10 minuti prima di affettare.
Sbatti metà del formaggio blu con la panna acida, il succo di limone, l'aceto e la caienna in una ciotola fino a che liscio. Piegare l'erba cipollina; coprire e raffreddare fino al momento di servire.
Spennellare il lato tagliato delle pesche con il restante 1/4 di tazza di olio infuso.
Riscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Grigliare le pesche, tagliate verso il basso, 3 minuti. Capovolgere e griglia l'altro lato 1 minuto per ammorbidire.
Rimuovere e tagliare a spicchi. Gettare i verdi e le erbe in una grande ciotola e dividere tra i piatti. Top con la bistecca e le pesche; irrorare con il condimento e top con il formaggio blu rimanente. Condire con pepe nero.
Fotografia di David Malosh
Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero
Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. L'Inno Estate Merlot Mt. Veeder Napa Valley Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 99 dollari a bottiglia.
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