Bistecca al taglio francese

Bistecca taglio francese richiede circa 1 ora dall'inizio alla fine. Questo corso principale ha 412 calorie, 27g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $3.56 per porzione. 12 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Vai al negozio e prendi vino, burro, sale e pepe kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 52%. Ricette simili includono Bistecca alla costola di cipolla francese, Bistecca francese arrotolata, e Cipolla francese Bistecca di Salisbury.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una piccola ciotola, unire spezie e sale e pepe. Generosamente condire la bistecca con lo sfregamento e lasciare riposare 15 minuti sul bancone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Nel frattempo, in una padella soffriggere, scaldare 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di burro a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le cipolle, condire e cuocere fino a quando morbido e caramellato, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

In una grande padella soffriggere, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio vegetale con 1 cucchiaio di burro a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere le bistecche nella padella e scottare fino a quando ben rosolato, circa 3 minuti per lato per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere la padella alla piastra per riposare 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere la padella soffriggere a fuoco vivo e sfumare con vino e aceto fino a ridurre di 1/

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le cipolle alla padella con brodo di manzo e ridurre della metà. Sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Bocconcini Di Verdura

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco e frullare i restanti 2 cucchiai di burro. Fetta bistecca e ventilatore per servire. Top con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo o brodo 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro, diviso 1(può essere o scremare)

formaggio fuso a basso contenuto di grassi (Velveeta), a fette 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1(può essere o scremare)

cipolla bianca tritata (da 1 cipolla grande o 2 piccole)11 libbra di zucchine,

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 2(inverno)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gonna bistecca, tagliata a metà 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle dolci, affettate 2(inverno)

olio vegetale, diviso 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Provenienza Vigneti Napa Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 34 dollari a bottiglia.

Provenienza Vigneti Valle Napa Merlot

Setoso ed elegante, questo Merlot della Napa Valley rivela con grazia il suo carattere fruttato di composta di ciliegie mature e more. Sentori di cioccolato fondente e nocciola si fondono con un bordo sapido di tabacco da pipa e alloro. L'acidità ben unita ravviva i sapori in bocca, mentre i tannini morbidi incorniciano il vino e conferiscono dignità all'età. Complesse sfumature di spezie da forno intrecciano la generosa espressione varietale di questo Merlot.