Biscotti croccanti al latticello

Name: Biscotti croccanti al latticello
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latticello freddo ben agitato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 Cipolla gialla media, tritata farina di giglio bianco setacciata o farina multiuso grezza (setacciare prima della misurazione); 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, fuso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile strutto freddo

Crusty biscotti latticello potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione contiene 185 calorie, 6g di proteine, e 4g di grasso. Per 17 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 15. A un paio di persone è piaciuto molto questo piatto del sud. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. 77 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Una miscela di latticello, burro, strutto e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 26%, che non è così spettacolare. Ricette simili sono Biscotti Crusty cena, Biscotti al latticello, e Biscotti al latticello.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 500 ° F con cremagliera in mezzo.

Attrezzatura che userete

Forno

Setacciare insieme la farina, il lievito e il sale in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito In Polvere

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere lo strutto, ricoprendolo di farina, quindi strofinare tra le dita fino a quando non si mescolano grossolanamente con alcuni grumi da 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Lardo

Strofinare Il Condimento Secco

Fare un bene nella miscela di farina, quindi aggiungere il latticello, mescolando solo fino a formare un impasto (sarà morbido e appiccicoso). Girare la pasta su una superficie infarinata e impastare da 8 a 10 volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latticello

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Stendere la pasta con un mattarello infarinato in un giro di 12 pollici (1/2 pollice di spessore) e, usando una forchetta immersa nella farina, pungere tutto il percorso attraverso circa ogni 1/2 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Rotolo

Attrezzatura che userete

Perno Di Rotolamento

Tagliare il maggior numero possibile di giri con un 2 1/2-a 3 pollici rotonda cookie/biscotto cutter immerso nella farina (non torcere cutter).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotto

Farina Per Tutti Gli Usi

Cuocere, quasi toccante, su una teglia pesante non ingrassata, ruotando dopo circa 6 minuti se la doratura non è uniforme, fino a quando non è croccante e dorata, da 12 a 15 minuti.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Spennellare le cime con burro fuso e servire caldo o a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

La miscela di farina con lardo può essere fatta 1 giorno prima e raffreddata, coperta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Lardo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

latticello freddo ben agitato 11 cucchiaio di origano essiccato

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1Cipolla gialla media, tritata

farina di giglio bianco setacciata o farina multiuso grezza (setacciare prima della misurazione)32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato, fuso 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

strutto freddo

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Sud sul menu? Prova l'abbinamento con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. The Forge Cellars Classique Riesling con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.