Birra-Cozze al vapore con pancetta

Name: Birra-Cozze al vapore con pancetta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Birra belga o witbier; 4 striscioline pancetta tritata; 2 gamberetti e venati Pane croccante, per servire; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Senape di Digione; 3 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi spicchi daglio medi, tritati (circa; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cozze fresche, strofinate pulite e barbe rimosse; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di prezzemolo tritato; 2 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno grande, tritato (circa

Birra-Cozze al vapore con pancetta è un senza latticini hor d'oeuvre. Una porzione di questo piatto contiene circa 34g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 429 calorie. Questa ricetta serve 2 e costa $2.8 per porzione. Vai al negozio e prendi scalogno, sale e pepe, cozze e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la pancetta si potrebbe seguire questo corso principale con il Blueberry Fibbia come dessert. 153 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è grande. Provare Cozze al vapore con pancetta, birra e finocchio, Birra Cozze al vapore, e Birra Cozze al vapore per ricette simili.

Istruzione

Mettere la pancetta in una grande padella di acciaio inossidabile a fuoco medio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e croccante, 5 a 7 minuti. Utilizzando un mestolo forato, trasferire la pancetta cotta in un piatto foderato con carta assorbente. Metti da parte la pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Cotta

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere lo scalogno e l'aglio nella padella e cuocere, mescolando spesso, fino a quando lo scalogno si ammorbidisce e l'aglio inizia a rosolare, 3 o 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il timo nella padella e mescolare la birra, facendo attenzione a raschiare eventuali pezzi dorati dal fondo della padella. Quando la birra inizia a bolle, ridurre il calore a medio-basso e aggiungere le cozze pulite nella padella in un unico strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere un coperchio sulla padella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Dopo 5 minuti, controllare le cozze. Usando un paio di pinze, rimuovere le cozze che si sono aperte e trasferirle in una grande ciotola. Coprire di nuovo la padella e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, trasferendo le cozze aperte nella grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Quando tutte le cozze vengono aperte e trasferite nella ciotola, sbattere la senape di Digione nella salsa nella padella. Assaggiare la salsa e condire con sale e pepe nero. Tieni presente che la pancetta, così come il liquore rinunciato dalle cozze, sono entrambi salati, quindi potrebbe non essere necessario molto sale aggiuntivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Cosciotto D'agnello, Con Osso

Spaghetti Secchi In Scatola

Liquore Alla Nocciola (consigliato: Frangelico)

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare la salsa finita sulle cozze, quindi cospargere la pancetta riservata e il prezzemolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Servire le cozze con pane croccante e birra fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cucchiaio. Olio D'oliva Greco Importato

Spaghetti Secchi In Scatola

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra

Attrezzatura

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ingrediente

Serving:

1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Birra belga o witbier 4striscioline

pancetta tritata 2gamberetti e venati

Pane croccante, per servire 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Senape di Digione 3rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 4Barretta di caramello Heath in pezzi

spicchi d'aglio medi, tritati (circa 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cozze fresche, strofinate pulite e barbe rimosse 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di prezzemolo tritato 2gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno grande, tritato (circa

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Santan Reserve Riserva Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 14 dollari a bottiglia.