Baccala Fritto: Baccalà Fritto

Baccala Fritto: il baccalà fritto potrebbe essere una buona ricetta per espandere la confezione della ricetta del piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 156g di proteine, 109g di grasso, e un totale di 1968 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $12.85 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 48 ore e 25 minuti. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi sale e pepe, cipolla, pomodorini e alcune altre cose per farlo oggi. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 82%, che è grande. Zuppa di Baccalà (zuppa di Baccala), Baccalà con Pomodoro e Capperi (Baccalà alla Vesuviana), e Baccalà Mantecato: Una sapida Spalmatura di Baccalà Montata sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Risciacquare il pesce in acqua fredda, quindi immergere per 48 ore in 4 cambi di acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pesce

In una grande ciotola, unire la farina di semola, la farina per tutti gli usi, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, 2 cucchiai di olio d'oliva e abbastanza acqua in modo da formare una pastella sciolta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Farina Di Semola

Bicarbonato

Olio D'oliva

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

In una pentola alto-sided o friggitrice, riscaldare l'olio d'oliva a 375 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Friggitrice

Pentola

Immergere ogni filetto nella pastella, lasciando gocciolare l'eccesso, quindi immergere le briciole di pane per rivestire. Quando l'olio è a temperatura, far cadere delicatamente i filetti nell'olio e cuocere fino a doratura e croccante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Tuffo

Olio Da Cucina

Mentre il pesce cuoce, in una ciotola di medie dimensioni, unire il prezzemolo, la cipolla e i pomodori e condirli con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, succo di limone e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extra Vergine Di Oliva

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Pomodoro

Prezzemolo

Cipolla

Pesce

Attrezzatura che userete

Ciotola

Togliere il pesce dall'olio, condire con sale e pepe, scolare brevemente su un piatto foderato con carta assorbente e servire con 1/4 dell'insalata montate sopra ogni porzione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pesce

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1/4 tazza di yogurt o panna acida 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

A proposito di zucchero a velo 1086 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

briciole di pane grosso 1pinta

pomodorini, steli rimossi e tagliati a metà 125Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone appena spremuto 2Cipolla gialla media, tritata

olio d'oliva, per friggere 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 60Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

foglie di prezzemolo, liberamente imballate 1piccolo

cipolla rossa tagliata a fettine sottili 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe, qb 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

merluzzo salato, porzionato in filetti da 8 once, tutte le ossa rimosse 168Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina di semola

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Il baccalà funziona molto bene con Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. Potresti provare Laurent-Perrier La Cuvee Brut. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,6 su 5 stelle e un prezzo di circa 45 dollari a bottiglia.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut

Il vino nasce dal più puro succo d'uva e da solo permette a Laurent-Perrier di creare 'La Cuvée', uno champagne di grande finezza e di bella freschezza ottenuto dopo un lungo processo di invecchiamento nelle nostre cantine.Colore oro pallido. Le bollicine fini alimentano una mousse persistente. Naso delicato con sentori di agrumi freschi e fiori bianchi. La complessità del vino si esprime in note successive come note di pesca di vite e frutta bianca. Un perfetto equilibrio tra freschezza e delicatezza con sapori fruttati molto presenti sul finale.Questo vino fresco e puro è perfetto per un aperitivo. Le sue note di agrumi e frutti bianchi e il suo notevole equilibrio sostenuto da una sottile effervescenza, lo rendono un accompagnamento ideale per il pollame e il pesce più pregiato.