Baccala

Baccala richiede circa 3 ore e 10 minuti dall'inizio alla fine. Guardando la tua figura? Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta ha 287 calorie, 3g di proteine, e 25 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $1.69 per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. È portato a voi da Foodnetwork. Una miscela di baccalà, succo di limone, sale e pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 56%. Ricette simili includono Baccala, Baccalà Fritto, e Baccala Bianco.

Istruzione

Una volta che il merluzzo è bagnato per il tempo necessario, togliere dall'acqua e asciugare. Con un coltello da filetto molto affilato, tagliare il merluzzo a fettine molto sottili e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

Coltello Filetto

In una piccola ciotola non reattiva, unire le erbe e i pomodori arrostiti al forno e condirli con il succo di limone, l'olio d'oliva e sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Per Inserto Di Ingrassaggio

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Dividere il baccala in modo uniforme tra 4 piatti freddi. Top ogni porzione con un cumulo di insalata, irrorare con la migliore qualità extra virgin olio d'oliva e aceto balsamico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Una Manciata Generosa Di Prezzemolo A Foglia Piatta, Tagliato Sottile

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

Baccalà

Preriscaldare il forno a 250 gradi. Toss tutti gli ingredienti insieme e posto lato carne su un rack seduto su una padella foglio. Arrostire in forno per 2 o 3 ore fino a quando i pomodori disidratati ancora teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Attrezzatura

Coltello Filetto

Caramelle Peachie-o

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

vero aceto balsamico 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Una manciata generosa di prezzemolo a foglia piatta, tagliato sottile 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva, più altro per piovigginare 11 cucchiaio di origano essiccato

succo di limone appena spremuto 1mazzo

maggiorana, lascia solo 1mazzo

origano, lascia solo 1mazzo

prezzemolo, foglie solo 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

pepe macinato fresco 12

pomodori di prugne, tagliati a metà 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

5 caramelle wafer Necco, divise 4gamberetti e venati

Sale e pepe, qb 1

baccalà essiccato, ammollato per 48 ore in 3-4 cambi d'acqua 1mazzo

timo, lascia solo

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Grigio. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 99 dollari.