Baccalà Ceviche

Il baccalà Ceviche potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 30g di proteine, 22 g di grasso, e un totale di 350 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $3.19 per porzione. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo sudamericano. Se hai pepe, pomodorini, merluzzo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il succo di lime si potrebbe seguire questo corso principale con il Cranberry-Succo d'arancia Slushee come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 3 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 ore e 5 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 85%, questo piatto è eccellente. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Baccalà Ceviche, La cucina peruviana di Don Ceviche {} e Ceviche {giveaway}, e Ceviche de Camarón con Coco (Ceviche di gamberetti al cocco).

Istruzione

Immergere il baccala in acqua fredda per 24 ore per reidratare, cambiando l'acqua 3 volte per rimuovere il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccalà

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Scolare e sciacquare sotto l'acqua fredda e mettere in una grande pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere il latte e abbastanza acqua per coprire da 1 pollice. Cuocere scoperto a fuoco medio per 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Scolare e mettere da parte per raffreddare. Quando il pesce è abbastanza fresco da maneggiare, sminuzzare il pesce in una ciotola, avendo cura di estrarre tutte le ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere cipolla, prezzemolo e pomodori. In una ciotola separata, sbattere insieme olio d'oliva, aceto, succo di lime, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il condimento all'insalata di merluzzo, mescolare e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ingrediente

Serving:

6gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cucchiaino di rosmarino essiccato 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

baccalà disossato salato essiccato (baccala)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di prezzemolo fresco tritato 2

limette, spremute 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla rossa tagliata a fettine sottili 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 6gamberetti e venati

Sale 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Biologico Ziobaffan con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.