Arrosto di mandrino brasato al vino con cipolle

Arrosto di chuck brasato al vino con cipolle potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette del corso principale. Una porzione contiene 1266 calorie, 98 g di proteine, e 62g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $6.42 per porzione. Questa ricetta è piaciuta a 139 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli guarnire: prezzemolo a foglia piatta, olio vegetale, vino e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il rosmarino fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Yogurt alla vaniglia con composta di uva e mirtilli con miele e rosmarino fresco: una colazione facile o un dessert come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 75 ore. È portato a voi da Epicurious. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 92%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Arrosto di mandrino brasato al vino con cipolle, Brasato Plummy Mandrino arrosto, e Cavolo brasato al vino rosso e cipolle.

Istruzione

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Pat manzo asciutto e strofinare tutto con 1 1/2 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Manzo

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Scaldare l'olio in una pentola pesante larga 5-quart da forno a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare e carne marrone su tutti i lati, circa 15 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire la carne in un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Aggiungere le cipolle alla pentola e soffriggere a fuoco moderatamente alto, mescolando frequentemente, fino a doratura pallida, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere aglio, concentrato di pomodoro, timo, rosmarino, e il restante 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe e cuocere, mescolando, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Rosmarino

Aglio

Pepe

Timo

Sale

Aggiungere vino e acqua e portare a ebollizione. Ritorno manzo alla pentola, poi coprire ermeticamente e brasare in forno, girando una volta dopo 1 ora, fino a quando la carne è molto tenera, 2 1/2 a 3 ore totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Manzo

Vino

Attrezzatura che userete

Forno

Pentola

Lasciare riposare la carne, scoperta, in salsa di cipolla per circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Salsa

Manzo

Se riservando un po ' di carne per insalata di manzo, tagliare un terzo di arrosto, e, quando abbastanza fresco per gestire, brandello e toss con 3/4 tazza di salsa di cipolla. Raffreddare completamente, scoperto, quindi raffreddare in un contenitore ermetico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Salsa

Manzo

Carne

Mentre la carne macinata si raffredda, preriscaldare il forno a 350 ° F e trasferire la carne rimanente in un tagliere e tagliarla a fette spesse 1/2 pollici. Condire con sale e pepe e riportare la carne in salsa. Riscaldare, coperto, 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salsa

Manzo

Attrezzatura che userete

Tagliere

Forno

Il manzo può essere brasato, affettato e sminuzzato, quindi restituito separatamente alla salsa 5 giorni prima. Raffreddare completamente, scoperto, quindi raffreddare, coperto. Riscaldare la salsa di manzo e cipolla a fette in pentola, coperta o un piatto da portata a prova di forno coperto con un foglio in un forno a 177° per circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Salsa

Manzo

Attrezzatura che userete

Stagnola