Aragosta refrigerata con insalata di patate e arancia rossa e lime

Aragosta refrigerata con insalata di patate-arancia rossa e lime potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $4.75 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 341 calorie, 16g di proteine, e 17g di grasso per porzione. Questa ricetta da cookstr.com ha 1 fan. Vai al negozio e prendi succo di lime, extra virgin olio d'oliva, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la scorza di lime si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di marmellata di arance con glassa di scorza d'arancia come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Insalata di patate dolci refrigerate con lime e olio di peperoncino, Insalata di arance rosse + Zenzero e Cayenne Vinaigrette di arance rosse, e Tazze di lattuga di insalata di aragosta Sriracha refrigerata.

Istruzione

Versare 1 pollice di acqua salata in una pentola capiente, capovolgere un colino nella pentola e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Grasso Di Maiale

Metti le aragoste nella pentola e copri bene. Cuocere a vapore per 5 minuti, quindi aprire la pentola con attenzione (il vapore è caldo) e, usando un paio di pinze, cambiare la posizione delle aragoste in modo che cuocano in modo uniforme. Sostituire rapidamente il coperchio e il vapore per altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Grasso Di Maiale

Rimuovere le aragoste dalla pentola e lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Separa la coda, gli artigli e le nocche dal corpo di ogni aragosta. Salvare i corpi per lo stock di aragosta o scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Aragosta

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Rimuovere la carne di aragosta dai gusci, cercando di tenerla in pezzi più grandi possibile. (Le conchiglie non forniscono tanto sapore per il brodo quanto i corpi di aragosta, quindi li scartano.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

(consigliato: Salsa A1)

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Tagliare le code sgusciate a metà longitudinalmente e rimuovere il tratto digestivo, la struttura scura simile a una vena. Coprire e conservare in frigorifero la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Per fare la vinaigrette, sbattere lo scalogno, 1 cucchiaio di succo di lime e la senape di Digione insieme in una piccola ciotola. Aggiungere lentamente tazza di olio d'oliva in un flusso costante. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello, Con Osso

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Panna Da Montare Aggiuntiva

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mescolare la crme frache con la scorza di lime, 1 cucchiaio di succo di lime e i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una ciotola. Condire con sale e pepe. Coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

2 Cucchiai Di Olio Di Arachidi Tostate O Olio Vegetale

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mescolare il Pernod con il miele e versare sopra le sezioni di arancia rossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia

Pernod

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Lasciate riposare per 30 minuti.

Mentre le arance rosse sono in ammollo, tagliare le patate in pollici di spessofette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arancia Rossa

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Mettere le fette in una piccola casseruola e coprire con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere 1 cucchiaino di sale per litro d'acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono appena fatto, 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Drenare. Mescolare con 2 cucchiai di vinaigrette di lime e mettere da parte a raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Mescolare il dragoncello tritato, il cerfoglio e l'erba cipollina insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

Cerfoglio

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Subito prima di servire, gettare la carne di aragosta in una ciotola con la vinaigrette rimanente e 5 cucchiai di erbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipolle Verdi, Tritate Finemente

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mescolare le patate con le restanti erbe tritate. Metti 2 cucchiai di crme frache al centro di ciascuno dei nostri piatti. Sovrapporre le fette di patate in un anello sulla crme frache, Disporre la carne di mezza aragosta sopra ogni porzione di patateiniziare con le nocche, poi la coda e poi l'artiglio (riservare la vinaigrette rimanente nella ciotola). Formare una mezzaluna di 6 metà di pomodoro su un lato dell'aragosta su ogni piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gettare il crescione con la vinaigrette di lime lasciata nella ciotola dell'aragosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Non Da Un Giardino Locale

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere un mazzo di verdure vestite su ogni piatto sul lato dell'aragosta di fronte ai pomodori. Distribuire i segmenti arancioni attorno ai bordi delle piastre e irrorare con lo sciroppo rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Verde

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Guarnire ogni piatto con un cuneo di lime e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

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Attrezzatura

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Grasso Di Maiale

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ingrediente

Serving:

4gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 2

arance rosse, pelle e membrana rimossi, tagliati in segmenti sopra una ciotola e conservati nel loro succo (utilizzare altre arance dolci se arance rosse sono unavail 12piccolo

12 pomodorini o altri piccoli pomodori dolci, tagliati a metà 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cerfoglio fresco tritato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

crema fraîche 1Barretta di caramello Heath in pezzi

Senape di Digione 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di zucchero bianco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

erba cipollina fresca tritata 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

dragoncello fresco tritato 4piccoli grappoli

verdi come crescione o mâche, lavati e asciugati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 4gamberetti e venati

Sale kosher 1

lime, affettato in 4 spicchi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di lime appena spremuto 1Oreo ripieni doppi

scorza di lime grattugiata 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

aragoste (vedi Note)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Pernod 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fingerling o piccole patate rosse Bliss, strofinate 1Oreo ripieni doppi

scalogni tritati

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta può essere abbinata a Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Si potrebbe provare Louis Jadot Chablis Montee de Tonnerre Premier Cru. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 52 dollari a bottiglia.