Aragosta-Manzo ripieno Wellington

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare aragosta ripieno di manzo Wellington una prova. Per $4.48 per porzione, questa ricetta coperture 22% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 14 porzioni con 432 calorie, 34g di proteine, e 24g di grasso ogni. Questa ricetta è tipica della cucina scozzese. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 9 direbbero che ha colpito il posto. Vai al negozio e raccogli sale, briciole di pane, rametti di timo e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo piatto principale con il Ricetta dei fatturati di Apple come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 1 ora e 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è buono. Provare Filetto di manzo farcito con aragosta, Beef Wellington, e Beef Wellington per ricette simili.

Istruzione

Usando le forbici da cucina, tagliare i gusci di aragosta; rimuovere con attenzione l'aragosta e tritare. In una piccola padella, unire l'aragosta, la panna, il timo, 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe. Portare a ebollizione a fuoco medio; cuocere 3-5 minuti o fino a quando l'aragosta è soda e opaca. Scartare i rametti di timo. Mescolare le briciole di pane; mettere da parte per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

(consigliato: Salsa A1)

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fare una fessura longitudinalmente lungo il centro del filetto entro 1/2 in. di fondo. Aprire la carne in modo che si trova piatta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Metti la miscela di aragoste al centro. Chiudere il filetto; legare più volte con lo spago da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Cospargere con sale e pepe rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Posizionare il filetto in un 15-in unto. x 10-in. x 1-in. teglia; piegare le estremità sotto filetto.

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Cuocere, scoperto, a 475° per 20-25 minuti o fino a doratura. Raffreddare a temperatura ambiente; conservare in frigorifero fino a raffreddare.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Su una superficie leggermente infarinata, aprire un foglio di pasta sfoglia; tagliare longitudinalmente lungo una linea di piegatura, formando due rettangoli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Ananas, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice (circa

Tagliare rettangolo più piccolo in un 6-in. x 3-in. rettangolo; utilizzare pezzo rimanente per le decorazioni, se lo si desidera. Inumidire un 6-in. bordo di grande rettangolo con acqua. Attaccare il rettangolo più piccolo lungo quel bordo, premendo leggermente per sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Stendere 2 in. più lungo del filetto su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Trasferire su una teglia non ingrassata.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Spennellare con albume.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Rimuovere e scartare lo spago da cucina dal filetto; posizionarlo sulla pasta.

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Stendere restante pasta sfoglia in un rettangolo 8 in. largo e 5 in. più lungo del filetto; posizionare sopra la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Ananas, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice (circa

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Spazzolare i bordi della pasta con acqua; piegare i bordi sotto la carne. Con un coltello affilato, fai quattro tagli sulla parte superiore della pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Spennellare con burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Infornare, scoperto, a 425° per 40 minuti (la carne sarà cotta a cottura media); coprire liberamente con un foglio per evitare la cottura eccessiva se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati

Trasferire su un piatto da portata.

Lasciare riposare per 15 minuti prima di affettare.

Attrezzatura

Forbici Da Cucina

Gamberi Saltati, Sgusciati

Spago Da Macellaio

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ingrediente

Serving:

33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Salsiccia Jimmy Dean (una piccante, una normale)1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

briciole di pane secco 1

albume 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

panna da montare pesante 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

code di aragosta ciascuna)1Oreo ripieni doppi

pepe, diviso 4901 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pacchetto pasta sfoglia congelata, scongelata 2kg

filetto di manzo arrosto 1Oreo ripieni doppi

sale, diviso 2

rametti di timo fresco

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Aragosta funziona molto bene con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Julien Brocard Chablis Boissonneuse con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.