Acciughe ripiene di patate e chorizo

Patate-e Chorizo-Farcito Ancho Chiles è un senza glutine e fodmap friendly piatto principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 46g di proteine, 52g di grasso, e un totale di 917 calorie. Per $2.66 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di patate russet, pomodori in scatola, formaggio monterey jack e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è eccellente. Provare Acciughe ripiene di tonno e patate, Acciughe ripiene, e Chiles Anchos Rellenos de Queso per ricette simili.

Istruzione

Risciacquare i peperoncini, quindi coprire con acqua fredda in una ciotola e immergere, appesantito con un setaccio (per mantenere sommerso), fino a quando completamente reidratato (la maggior parte diventerà un rosso più luminoso), circa 8 ore. Non scolare i peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Acqua

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere 1 cile da ammollo liquido e, lavorando su Cile ciotola e setaccio, tagliare una fessura giù un lato con le forbici e lasciare liquido interno e semi sciolti drenare in setaccio. Tagliare con cura il seedpod, lasciando intatto il gambo e lasciando cadere i semi facilmente allentati nel setaccio, quindi scartare il seedpod. Ripetere con i peperoncini rimanenti, disponendo i peperoncini seminati, tagliare i lati verso l'alto, in 1 strato in una teglia da forno 13 - per 9 - per 2-inch (3-quart).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Seme

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forbici Da Cucina

Setaccio

Ciotola

Riserva 1 tazza cile-ammollo liquido per salsa. Girare cile semi di setaccio in una teglia poco profonda e diffondere in modo uniforme, poi tostare in forno, mescolando di tanto in tanto, fino a secco, fragrante, e un paio di tonalità più scure, 8 a 10 minuti. Raffreddare i semi in padella su un rack, quindi macinare finemente in smerigliatrice (si avrà circa 1 cucchiaio).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Peperoncino

Seme

Tostare

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Setaccio

Forno

Purea di pomodori, compreso il succo di lattina, in un frullatore con acqua di ammollo riservato, semi cile terra, e 1/2 cucchiaino di sale fino a che liscio, quindi trasferire in una casseruola pesante 3 quarti e far bollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa è addensato leggermente e ridotto a circa 2 tazze, 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino In Polvere

Pomodoro

Succo

Salsa

Seme

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Frullatore

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti da 1/3 di pollice (circa 2 1/2 tazze). Cuocere in una pentola da 3 litri di acqua bollente salata finché sono teneri ma non si sfaldano, da 6 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare in un colino e sciacquare sotto l'acqua fredda per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Mescolare insieme le patate, chorizo, formaggio, e 1/4 cucchiaino di sale in una ciotola, poi riempire peperoncini generosamente con ripieno (circa 1/2 tazza ciascuno; fessura non si chiude su di esso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Ripieno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Formaggio

Peperoncino

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare la salsa intorno (non sopra) peperoncini, poi coprire piatto con un foglio e cuocere fino a quando la salsa è spumeggiante tutto, 35 a 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Salsa

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

* Chiles può essere assorbito fino a 24 ore.* Il piatto può essere assemblato, ma non cotto, fino a 1 giorno prima. Tenere i peperoncini ripieni in salsa refrigerati, coperti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Salsa

Aggiungere da 5 a 10 minuti al tempo di cottura.* Disponibile presso Cucina / Mercato (888-468-4433).** Disponibile presso i mercati Latino, molti supermercati, e tienda.com.