Ravioli e zuppa di verdure

Name: Ravioli e zuppa di verdure
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 8 2 cucchiai di burro fuso baguette integrale; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, dimezzate per il lungo e affettate; 3 opinione sedano a fette; 255 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pacchetto piccoli ravioli al formaggio; 1 piccolo mazzo escarole or 5 cups spinach, roughly chopped; 1 Oreo ripieni doppi timo fresco tritato; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere olio extra vergine di oliva; 1 piccolo cipolla tagliata a dadini; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano grattugiato; 480 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fat-free low-sodium beef or vegetable broth

Ravioli e zuppa di verdure è un piatto principale per 4 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 20 g di proteine , 14 g di grassi e un totale di 485 calorie . Per $ 2,24 a porzione , questa ricetta copre il 28% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 18 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Questa ricetta di Foodnetwork richiede baguette, brodo vegetale, sedano e scarola. È perfetta per l'inverno . A un paio di persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un fantastico punteggio spoonacular del 94% . Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Ravioli di verdure dell'orto con brodo di pomodoro , Mini zuppa di polpette e ravioli con crostini all'aglio e Ravioli di pollo barbecue e formaggio di capra .

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la cipolla, le carote, il sedano e il timo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure iniziano ad ammorbidirsi, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon O Bianche, Tagliate A Metà

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere il brodo e 3 tazze d'acqua e aumentare la fiamma al massimo. Coprire e portare a ebollizione, quindi aggiungere i ravioli. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento finché i ravioli non saranno teneri (vedere l'etichetta per il tempo di cottura approssimativo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Prosciutto Di Parma O Pancetta Tagliati A Fettine Sottili (ma Non A Scaglie)

Aggiungere la scarola alla zuppa e cuocere, mescolando, finché non appassisce. Condire con sale e pepe. Versare la zuppa nelle ciotole e cospargere con il formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Piccole Patate Yukon O Bianche, Tagliate A Metà