Zuppa di capesante

Name: Zuppa di capesante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta affettata (circa 2 fette), tritata; 1 ( melanzane) carota, tagliata a dadi da 1/3 di pollice (1/2 tazza); 1 grande costola grande costola di sedano, tagliata a dadi da 1/3 di pollice (1/2 tazza); 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazze di succo di vongole in bottiglia; 2 (inverno) vino bianco secco; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porri grandi (solo parti bianche e verde pallido), tritati finemente; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Accompagnamento: cracker di ostriche alle erbe; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grande patata russet (cottura); 0 (può essere o scremare) sale, o a piacere; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) capesante di mare, muscolo duro rimosso dal lato di ogni se necessario e capesante tagliato in dadi da 1/3 di pollice; 1 rametto (6 pollici) timo fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato; 0 (può essere o scremare) 1 tazza di maionese, come quella di Hellmann; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Non si può mai avere troppe ricette zuppa, in modo da dare zuppa di capesante una prova. Questa ricetta serve 4 e costa $3,05 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 275 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi sale, accompagnamento: cracker di ostriche alle erbe, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Zuppa di capesante, Capesante e zuppa di mais, e Zuppa di pesce e capesante.

Istruzione

Lavare bene i porri in una ciotola di acqua fredda, quindi sollevare e scolare bene. Cuocere la metà dei porri nel burro in una casseruola pesante da 3 quarti a fuoco basso, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando molto morbido, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Porro

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Mentre i porri stanno cucinando, sbucciare le patate e tagliarle a dadi da 1/3 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Porro

Aggiungere vino, rametto di timo e pepe bianco ai porri e far bollire fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Bianco

Porro

Timo

Vino

Aggiungere 1/3 tazza di patate (riserva rimanente patate a dadini in una ciotola di acqua fredda), capesante 1/2 tazza, e il succo di vongole, poi cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando la patata è tenera, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Vongole

Capesante

Patata

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare le patate rimanenti in un colino e cuocere con la carota, il sedano e i porri rimanenti in una casseruola da 1 litro di fino a quando non sono teneri, circa 5 minuti, quindi scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Carota

Sedano

Porro

Attrezzatura che userete

Colino

Padella Per Salsa

Cuocere la pancetta in una padella a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando croccante, circa 3 minuti, e trasferire su carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Rimuovere e scartare il rametto di timo e la zuppa di purea in 2 lotti in un frullatore fino a quando non è molto liscia (usare cautela quando si mescolano liquidi caldi), quindi trasferire in una ciotola. Riportare la zuppa in una casseruola pulita, quindi aggiungere la miscela di verdure, le capesante rimanenti, il latte e il sale e cuocere a fuoco moderato (non far bollire), mescolando, fino a quando le capesante sono appena cotte, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Capesante

Timo

Latte

Sale

Zuppa

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Frullatore

Ciotola

Servire cosparso di pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Ogni porzione (esclusi i cracker) contiene circa 229 calorie e 6 grammi di grassi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker

Gourmet

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pancetta affettata (circa 2 fette), tritata 1( melanzane)

carota, tagliata a dadi da 1/3 di pollice (1/2 tazza)1grande costola

grande costola di sedano, tagliata a dadi da 1/3 di pollice (1/2 tazza)794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazze di succo di vongole in bottiglia 2(inverno)

vino bianco secco 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porri grandi (solo parti bianche e verde pallido), tritati finemente 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Accompagnamento: cracker di ostriche alle erbe 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grande patata russet (cottura)0(può essere o scremare)

sale, o a piacere 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

capesante di mare, muscolo duro rimosso dal lato di ogni se necessario e capesante tagliato in dadi da 1/3 di pollice 1rametto

(6 pollici) timo fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato 0(può essere o scremare)

1 tazza di maionese, come quella di Hellmann 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il Castello Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.