Zuppa cremosa di carote con scalogno e semi di papavero

Hai bisogno di un zuppa senza glutine, primordiale e vegetariana? Zuppa di carote cremosa con scalogno e semi di papavero potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Questa ricetta serve 12 e costa 60 centesimi per porzione. Una porzione contiene 131 calorie, 2g di proteine, e 10g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai acqua, semi di papavero, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. È perfetto per Autunno. Con uno spoonacular punteggio di 29%, questo piatto è piuttosto cattivo. Ricette simili includono Broccoli con Semi di Sesamo e Scalogno, Zucca Kabocha arrosto e insalata di ceci con Tahini, scalogno e semi di sesamo nero, e papavero.

Istruzione

In una pentola capiente, sciogliere il burro in 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere la cipolla, coprire e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere il brodo e l'acqua insieme alle carote e portare a ebollizione a fuoco vivo. Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando le carote sono tenere, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Nel frattempo, in una piccola casseruola, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere gli scalogni e semi di papavero e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando, fino a quando gli scalogni sono ammorbiditi, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco In Scaglie, Tostato, Opzionale

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Lavorando in lotti, purea la zuppa di carote in un frullatore fino a che liscio; trasferire in una casseruola pulita. Mescolare la panna e il latte e cuocere a fuoco moderato, mescolando. Condire la zuppa con sale e pepe e mestolo in ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca