Zucca Chia Scuffins di Farro

Preriscaldare il forno a 177°. Foderare una teglia con carta da forno.

Sbattere l'uovo di lino in una piccola ciotola e impostare aside.In una ciotola di medie dimensioni, unire gli ingredienti secchi (farro, lievito, bicarbonato di sodio, sale marino, cannella, noce moscata, chiodi di garofano). Imposta aside.In una ciotola diversa mescolare il burro, lo zucchero e l'agave fino a che liscio. Ho sciolto il mio burro un po ' nel microonde per 15 secondi prima come trovo il bilanciamento della Terra è più facile da lavorare con quando fuso leggermente.Ora aggiungi la zucca, l'uovo di lino e la vaniglia. Battere bene.Mescolare accuratamente in ingredienti secchi essere sicuri di non sopra la miscela. Farro è suddiviso molto rapidamente quando mescolato e si può finire con una pastella dura se si oltre mescolare. Ma rilassarsi si rivelerà a prescindere! La pastella sarà molto umida e appiccicosa, ma non preoccuparti.Far cadere la pastella sulla teglia. Ho bagnato le dita per modellare leggermente gli scuffins. Pop un bastone alla fine, se si preferisce avere il vostro scuffin su un bastone! Ho preso i bastoni al Bulk Barn.

Cospargere con semi di chia per un effetto spettrale, ma nutriente, per Halloween! Puoi anche divertirti a decorare piccole facce di zucca su di loro (ottimo per i bambini!).

Cuocere per 17 minuti o fino a quando gli scuffins rimbalzano leggermente quando vengono toccati. Maneggiare gli scuffins su un bastone con molta attenzione perché sono delicati. Ho scoperto che ho migliorato questo facendo scuffins più piccoli su un bastone-allora non erano così pesanti!