Ziti al Forno con Ragù Piccante di Maiale e Salsiccia

Name: Ziti al Forno con Ragù Piccante di Maiale e Salsiccia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 grasso di maiale; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Boston butt (spalla di maiale), tagliato a cubetti 1 1/4 di pollice; 28 pomodori di prugne in succo, pomodori tritati, succo riservato; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile carote tritate; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano tritato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 6 grande spicchi daglio tritati; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Salsicce calde italiane, involucri rimossi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle tritate; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pancetta tagliata a fette sottili, * tritata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe rosso tritato essiccato; 6 grande rametti di timo fresco; 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. ziti pasta

Non puoi mai avere troppe ricette di secondi piatti, quindi prova gli Ziti al forno con ragù di maiale piccante e salsiccia. Una porzione di questo piatto contiene circa 43 g di proteine, 36g di grasso, e un totale di 801 calorie. Questa ricetta serve 8 e costa $3.13 per porzione. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Vai al negozio e prendi cipolle, boston butt, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Ziti al Forno con Ragù Piccante di Maiale e Salsiccia, Ziti al forno con salsiccia, e Ziti al forno e salsiccia.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la pancetta e soffriggere fino a doratura e croccante. Usando la schiumarola, trasferire la pancetta nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Cospargere di carne di maiale con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Maiale

Aggiungere metà del maiale a sgocciolature in pentola; soffriggere fino a doratura, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire in ciotola con pancetta. Ripetere con il maiale rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Maiale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere la salsiccia alla stessa pentola. Soffriggere fino a quando non è più rosa, rompendo con la parte posteriore della forcella, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere cipolle, carote, sedano, timo, aglio, foglie di alloro e pepe rosso tritato. Ridurre il calore a medio-basso; soffriggere fino a quando le verdure sono tenere, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Foglie Di Alloro

Vegetale

Carota

Sedano

Aglio

Cipolla

Timo

Aggiungere il vino e portare ad ebollizione, raschiando i pezzi dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere la pancetta e il maiale con i succhi accumulati; far bollire 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Maiale

Aggiungere i pomodori con il succo. Coprire e cuocere fino a quando la carne di maiale è molto tenera, regolando il calore se necessario per mantenere dolce sobbollire e mescolando di tanto in tanto, circa 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Succo

Maiale

Scoprire pentola; inclinare a 1 lato e cucchiaio di grasso dalla superficie del ragù. Premere delicatamente pezzi di maiale con la parte posteriore della forchetta per rompere la carne grossolanamente. Condire il ragù a piacere con sale e pepe. (Può essere fatto 2 giorni in anticipo. Raffreddare leggermente. Refrigerare scoperto fino a freddo, poi coprire e tenere in frigorifero. Riavvolgere a fuoco basso prima di continuare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Pentola

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Burro 15x10x2-inch vetro teglia o altri 4-quart teglia. Cuocere la pasta in una grande pentola di acqua bollente salata finché sono teneri ma ancora ferma a mordere, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro