Zinfandel-Cosciotto di Agnello brasato

Name: Zinfandel-Cosciotto di Agnello brasato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 1 1 libbra di zucchine, pepe nero macinato fresco, diviso; 1 Cipolla gialla media, tritata tagliatelle alluovo cotte calde (circa 4 3/4 tazze di pasta cruda); 1 1 libbra di zucchine, Acqua calda (100°F); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 6 spicchi daglio, affettati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) bacche di ginepro, tritate; 1 1 libbra di zucchine, sale kosher, diviso; 1 kg coscia di agnello disossata; 2 (può essere o scremare) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 1 libbra di zucchine, pimento intero, schiacciato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zinfandel o altro vino rosso secco fruttato

Zinfandel-Brasato gamba di agnello potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Una porzione contiene 439 calorie, 32g di proteine, e 11g di grasso. Per $3.18 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di foglie di alloro, pepe, spicchi d'aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Zinfandel-Cosciotto di agnello brasato (fornello lento), Zinfandel-Braciole di agnello brasate con frutta secca, e Cavolo rosso brasato con Zinfandel rosso.

Istruzione

Srotolare l'agnello; tagliare il grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello

Cospargere uniformemente con 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Reroll agnello; fissare a intervalli di 1 pollice con spago.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Agnello

Sale

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Cospargere uniformemente con la farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'agnello in padella; cuocere 6 minuti, girando a marrone su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere l'agnello in un fornello lento elettrico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Aggiungere bacche di ginepro, pimento e aglio in padella; cuocere a fuoco medio 2 minuti o fino a quando l'aglio è leggermente dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

Pimento

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vino in padella, raschiando padella per allentare i bit dorati; cuocere fino a ridurre a 1/2 tazza (circa 3 minuti). Raschiare la miscela di vino nel fornello; aggiungere basilico e foglie di alloro. Coprire e cuocere a BASSA 8 ore o fino a quando l'agnello è tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Basilico

Agnello

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere l'agnello dal fornello; tenere in caldo. Filtrare il liquido di cottura attraverso un setaccio in una ciotola; scartare i solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Aggiungere il restante 1/2 cucchiaino di sale e il restante 1/2 cucchiaino di pepe al liquido di cottura; mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Sale

Rimuovere lo spago dall'agnello e scartarlo. Rompere l'agnello in pezzi con 2 forchette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Servire l'agnello e il liquido di cottura sopra le tagliatelle all'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliatelle All'uovo

Agnello

Note di vino: Con frutta jammy e tannini leggeri, zinfandel è un ottimo vino per cucinare. Scegli qualcosa che ti piace bere con il piatto, come Francis Coppola Regista

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Assaporare

Frutta

Tagliare Zinfandel 2005 ($22). Pieno di sapori di lampone e ciliegia, le note pepate di questo vino sono un buon abbinamento con le qualità speziate e erbacee della salsa, mentre i tannini modesti sono perfetti con carni rosse più magre. Jeffery Lindenmuth

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lamponi