Zampone e Fagioli: Salsiccia e Fagioli

Zampone e Fagioli: Salsiccia e fagioli potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 62g di proteine, 59 g di grasso, e un totale di 923 calorie. Per $4.26 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Se hai fagioli borlotti, prosciutto cotto, carne di maiale macinata e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 15 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Con uno spoonacular punteggio di 71%, questo piatto è buono. Provare Zampone e Fagioli: Salsiccia e Fagioli, Pastan e Fagioli con Salsicce, e Fagioli di pasta con fagioli di mirtillo e cavolo nero per ricette simili.

Istruzione

Togliere lo zampone dal suo bagno e risciacquare in acqua fredda. Asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

In una grande ciotola, unire accuratamente la carne di maiale, la pelle del prosciutto, il prosciutto, la salsiccia italiana e le spezie. Condire l'interno dello zampone con sale e pepe e farcire con il composto di maiale. Usando un grosso ago e macellaio?s spago, truss la gamba. In una grande pentola, posizionare lo zampone con acqua sufficiente a coprire di diversi centimetri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia Italiana

Sale E Pepe

Prosciutto

Spezia

Acqua

Carne

Maiale

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Ciotola

Pentola

Mettere a fuoco vivo e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento coperto per 2 ore.

Nel frattempo, far bollire i fagioli imbevuti in acqua 1 ora, finché sono teneri ma ancora leggermente soda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Acqua

In una padella da 12 a 14 pollici, scaldare il lardo a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lardo

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco alto 5 minuti,fino a doratura. Mescolare il brodo di pollo e il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco medio 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Concentrato Di Pomodoro

Cipolla

Aggiungere i fagioli scolati e cuocere 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condire con sale e pepe e mettere su un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Fagiolo

Sale

Quando lo zampone è fatto, togliere dall'acqua, lasciare riposare 10 minuti, quindi tagliare a rondelle da 1/2 di pollice e mettere sopra i fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Acqua

Condire con vero aceto balsamico e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Balsamico

In una grande casseruola dal fondo pesante, scaldare l'olio a fuoco alto fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere tutte le parti di pollo e rosolare tutto, mescolando per evitare di bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Pollo

Rimuovere il pollo e la riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Aggiungere le carote, le cipolle e il sedano nella pentola e cuocere fino a renderli morbidi e dorati. Riportare il pollo nella pentola e aggiungere 3 litri di acqua, il concentrato di pomodoro, pepe in grani e prezzemolo. Mescolare con un cucchiaio di legno per rimuovere i pezzi di pollo e verdure rosolati dal fondo della padella. Portare quasi a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà, circa 2 ore, di tanto in tanto scrematura grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Grani Di Pepe

Vegetale

Carota

Pollo Intero

Prezzemolo

Sedano

Cipolla

Acqua

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Padella

Pentola

Togliere dal fuoco, filtrare e premere sui solidi con il fondo di un mestolo per estrarre tutti i liquidi. Mescolare il brodo per facilitare il raffreddamento e mettere da parte. Conservare in frigorifero in piccoli contenitori per un massimo di una settimana o congelare per un massimo di un mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Estrarre