Woodman Formaggio e cracker

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare Woodman formaggio e cracker una prova. Questa ricetta serve 28. Per 39 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 54 calorie, 1g di proteine, e 4g di grasso. Vai al negozio e prendi il lievito, lo zucchero, i petali di fiori commestibili colorati e alcune altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore. È portato a voi da Epicurious. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 8%. Questo punteggio è migliorabile. Provare Cremoso Brie Quattro formaggio Mac e formaggio con burrosa Ritz Crackers, Cracker di formaggio, e Cracker di formaggio per ricette simili.

Istruzione

Per fare la ricotta, rivestire un colino con un doppio strato di garza e posizionare il colino su una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricotta

Attrezzatura che userete

Garza

Colino

Ciotola

Unire il latte, la panna e il sale in una piccola casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando spesso per evitare scottature, fino a quando la miscela registra 88° su un termometro digitale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Latte

Sale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella Per Salsa

Togliere la padella dal fuoco e mescolare delicatamente il succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciare riposare per 5 minuti, quindi versare la cagliata e il siero attraverso il colino foderato di garza.

Attrezzatura che userete

Garza

Colino

Lasciare scolare a temperatura ambiente fino a quando il formaggio è denso e spalmabile, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Trasferire il formaggio in un contenitore, coprire bene e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Unire la farina integrale, la farina di segale, lo zucchero, il sale, il lievito e i semi di cumino nella ciotola di un mixer montato con l'attacco della pagaia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Integrale

Lievito In Polvere

Semi Di Cumino

Farina Di Segale

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Mixer Stand

Ciotola

Mescolare brevemente a bassa velocità per sfumare.

Aggiungere il burro e mescolare a bassa velocità fino a quando la miscela assomiglia pasto grosso, 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Aggiungere lo yogurt e continuare a mescolare solo fino a quando l'impasto si riunisce in una palla, 10 a 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Pasta

Girare l'impasto su un grande foglio di carta pergamena e premerlo in un rettangolo piatto e uniforme che misura circa 5 per 6 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Disporre un secondo foglio di carta pergamena sulla parte superiore e stendere l'impasto ad uno spessore pari a 1/8 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Rimuovere il foglio superiore di pergamena e, usando un coltello da cuoco, tagliare l'impasto in rettangoli ruvidi da 2 per 4 pollici. L'impasto sarà appiccicoso, quindi non cercare di rimuovere i rettangoli fino a dopo il raffreddamento. Far scorrere la pergamena con l'impasto su una teglia e conservare in frigorifero fino a quando l'impasto è fermo, almeno 30 minuti o fino a 1 settimana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Coltello Chef

Per preparare i cracker, posizionare i rack nei terzi superiore e inferiore del forno. Preriscaldare il forno a 400 ° F e rivestire due teglie con carta pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Forno

Usando una piccola spatola, rimuovere con cura i cracker e posizionarli sulle teglie preparate, distanziandole di 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spatola

Cuocere, ruotando le teglie a metà cottura, fino a quando i cracker sono dorati e croccanti, da 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Lasciare raffreddare per 10 minuti sulle teglie, quindi utilizzare una spatola per trasferire i cracker su una gratella per terminare il raffreddamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Rastrelliera

Spatola

Per servire, stendere uno strato di ricotta di circa 1/8 di pollice di spessore su ogni cracker. Spargete alcuni fiori commestibili sulla ricotta e cospargeteli di sale marino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiori Commestibili

Ricotta

Sale Marino

Cracker

Diffusione

Nota: Per creare spigoli che ricordano la fotografia di Francesca Woodman, abbiamo diviso la nostra pasta cracker in terzi, arrotolato fuori, e poi tagliare pezzi che incorporano il bordo ruvido per un cracker più rustico dall'aspetto. Fai in anticipo: La ricotta può essere preparata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 settimana. L'impasto del cracker può essere srotolato, avvolto strettamente in plastica e conservato in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Conservati in un contenitore ermetico, i cracker cotti si manterranno per 1 giorno a temperatura ambiente.Above and Beyond: Qualsiasi sale marino a grana grossa funzionerà in questa ricetta, ma per aggiungere un tocco finale di colore e un sapore unico, usa il bellissimo sale del Mar Nero delle Hawaii.Risorse: Sale marino hawaiano nero: saltworks.us, amazon.com

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricotta

Cracker

Sale Marino

Pasta