Vongole al vapore in zafferano e brodo verde primaverile

Name: Vongole al vapore in zafferano e brodo verde primaverile
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 700 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo caldo e a basso contenuto di sale; 75 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. chorizo a dadini; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio a fette sottili; 1 pizzico pizzico di fili di zafferano; 2 piccole teste verdi primaverili, finemente triturati; 1 kg vongole vive o gallette, lavate bene; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco, tritato finemente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 per ciascuno. spicchi di limone, da servire

Vongole al vapore in zafferano & primavera verde brodo richiede circa 15 minuti dall'inizio alla fine. Questo corso principale ha 147 calorie, 12g di proteine, e 9g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $1,34 per porzione. Sarà un successo al tuo Primavera evento. Questa ricetta è apprezzata da 4 buongustai e cuochi. Una miscela di spicchi di limone, fili di zafferano, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, paleolitico e primordiale dieta. E ' portato a voi da BBC Good Food. Con uno spoonacular punteggio di 45%, questo piatto è buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Capellini Con Cozze e Vongole In Ricco Brodo di Zafferano, Vongole brasate alla griglia e Chorizo in brodo di pomodoro e zafferano, e Vongole al vapore o cozze in brodo stagionato.

Istruzione

Mettere il brodo, il chorizo, l'aglio e lo zafferano in una padella capiente e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Zafferano

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i verdi, coprire e cuocere per 2 minuti fino a quando completamente appassito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Aggiungere le vongole, coprire e cuocere a fuoco vivo per 4-5 minuti fino a quando ogni vongola si è aperta. Mescolare il prezzemolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Utilizzando un mestolo forato, dividere i verdi e vongole tra grandi, ciotole poco profonde poi mestolo sopra il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Condire con olio e servire con il limone a spremere sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Ingrediente

Serving:

7001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo caldo e a basso contenuto di sale 751 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

chorizo a dadini 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

aglio a fette sottili 1pizzico

pizzico di fili di zafferano 2piccole teste

verdi primaverili, finemente triturati 1kg

vongole vive o gallette, lavate bene 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco, tritato finemente 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1per ciascuno.

spicchi di limone, da servire

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Le vongole possono essere abbinate a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è Foley Johnson Carneros Chardonnay. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.