Veri Tacos Al Pastor

Name: Veri Tacos Al Pastor
Prep time: 2 d
Cook time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) achiote polvere o pasta; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) once pancetta affettata; 2 peperoncini interi pasilla o guajillo, semi e steli rimossi; 1 peperoncino chipotle confezionato in salsa adobo, più 2 cucchiaini di salsa da lattina; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di coriandolo fresco finemente tritate e steli teneri; 32 tortillas di mais, riscaldate e tenute al caldo; 1 1 libbra di zucchine, semi di cumino macinati essiccati; 3 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 3 a 4 lime, tagliare in 8 spicchi ciascuno per servire; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio fatto in casa o acquistato in negozio; 1 1 libbra di zucchine, origano messicano essiccato; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) lombata o controfiletto di maiale disossata; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa verde di base o la tua salsa preferita; 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 (può essere o scremare) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto bianco distillato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla bianca media, finemente tagliata a dadini (circa; 3 spicchio spicchi daglio interi

Reale Tacos Al Pastor potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Per $3.44 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 702 calorie, 49g di proteine, e 24 g di grasso per porzione. Vai al negozio e prendi salsa verde di base, pancetta, peperoncini guajillo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Molte persone hanno fatto questa ricetta, e 557 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 48 ore. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono Tacos Al Pastor (AKA Maiale & Ananas Tacos), Meglio Tacos al Pastor, e Tacos al Pastore.

Istruzione

Mettere i peperoncini in una grande casseruola a fuoco medio alto e cuocere, girando i peperoncini di tanto in tanto, fino a quando soffiato, flessibile, leggermente rosolato a macchie e molto aromatico, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il brodo di pollo (dovrebbe bollire immediatamente), quindi versare il contenuto della padella in una piccola ciotola. Coprire liberamente e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Pulire casseruola, aggiungere l'olio, e tornare a fuoco medio-alto fino a quando l'olio è scintillante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere cumino, origano, e achiote e cuocere, mescolando spesso, fino a un aromatico ma non rosolato, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Annatto

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

¼ Cucchiaino Di Origano

Aggiungere chipotle peperoncini e salsa e cuocere fino aromatico, circa 30 secondi in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Al Pepe

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Aggiungere l'aceto, il sale e lo zucchero e togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

(tubo Grande)

Raschiare il contenuto della casseruola in un frullatore insieme all'aglio e ai peperoncini con il loro liquido di ammollo. Miscela ad alta velocità fino a quando completamente liscia, circa 1 minuto, raschiando verso il basso i lati, se necessario. Mettere da parte la salsa per raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Usando un coltello da cuoco molto affilato o un coltello per affettare, affetta la carne il più sottile possibile. Se necessario, mettere la carne in freezer per 15 minuti per rassodarla. Dividi i lati di una borsa con chiusura a cerniera pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mettere una fetta di carne all'interno del sacchetto e libbra con il fondo di una padella pesante 8 pollici o un pounder carne fino a meno di 1/4 pollici di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire in una grande ciotola. Ripetere con la carne rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere la marinata alla ciotola e mescolare con le mani fino a quando ogni pezzo di carne è uniformemente rivestito in marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Foderare il fondo di una pagnotta di alluminio usa e getta con pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Barretta Di Cioccolato Al Latte, Rasata

Aggiungere uno strato di carne marinata a fette sottili. Continuare la stratificazione in pancetta e carne fino a quando tutta la carne è esaurita. (Potrebbe accumularsi un po ' sopra la padella. Va bene cosi'.) Coprire bene con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 4 ore e fino a 3

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per cucinare in casa: preriscaldare il forno a 275 ° F. Scoprire pan di alluminio pagnotta e posto su un foglio foderato bordato teglia.

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Barretta Di Cioccolato Al Latte, Rasata

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Trasferire in forno e cuocere fino a quando la carne è completamente tenera (gocciolare un sacco di grasso), circa 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Togliere dal forno, lasciare raffreddare leggermente, coprire con un foglio di alluminio e conservare in frigorifero per almeno 2 ore e fino a notte.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Per cucinare all'aperto: accendere mezzo camino di carbone e lasciare preriscaldare fino a quando i carboni sono per lo più ricoperti di cenere grigia.

Stendere sotto una metà della griglia di carbone e posizionare la griglia di cottura sopra. In alternativa, impostare un set di bruciatori su una griglia a gas a basso e lasciare i bruciatori rimanenti. Scartare la pagnotta in alluminio e posizionarla direttamente sul lato più fresco della griglia, posizionando una vaschetta di gocciolamento sotto se lo si desidera. Coprire la griglia e cuocere fino a quando la pagnotta registra da 180 a 190 ° F al centro, circa 4 ore, aggiungendo più carboni alla griglia o regolando i bruciatori se necessario per mantenere una temperatura dell'aria di circa 135° per la durata della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Barretta Di Cioccolato Al Latte, Rasata

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere dalla griglia, lasciare raffreddare leggermente, coprire con un foglio di alluminio e conservare in frigorifero per almeno 2 ore e fino a notte.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Servire: Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere la carne cotta dal vassoio di alluminio, raschiando via i succhi di grasso o in gelatina dai suoi lati. Utilizzare un cucchiaio per raccogliere il grasso e succhi di frutta dal vassoio, riservando ogni separatamente. Usando un coltello da cuoco affilato o un coltello per affettare, affettare la carne il più sottilmente possibile per creare trucioli fini di carne e grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Trasferire in una ciotola.

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Se il grasso della carne è solido, riscaldare delicatamente nel microonde o nel forno fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Verdure Californiane

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Trasferire i pezzi di ananas su una teglia bordata rivestita con un foglio di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(Mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Spazzola con grasso.

Trasferire in forno e arrostire fino a completa tenerezza, circa 25 minuti.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Circa 10 minuti prima che l'ananas sia arrostito, trasferire la carne e 1 cucchiaio di grasso in una grande padella in ghisa o antiaderente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(Mix Di Spezie Cubane)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scaldare a fuoco medio alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patatine di carne e profondamente marrone in macchie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chip

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Aggiungere eventuali succhi riservati e saltare per combinare, permettendogli di cuocere fino a ridurre ad una glassa umida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Trasferire la carne in una ciotola da portata riscaldata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Tritare l'ananas arrostito in grossi pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(Mix Di Spezie Cubane)

Servire carne e ananas immediatamente con tortillas riscaldate, cipolle, coriandolo, salsa e spicchi di lime. La carne sarà molto umida e dovrebbe essere confezionata in tortillas a doppia pila per servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

(Mix Di Spezie Cubane)

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Coltello Chef

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Barretta Di Cioccolato Al Latte, Rasata

Come I Formaggi Per I Tacos

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Verdure Californiane

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

achiote polvere o pasta 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

once pancetta affettata 2

peperoncini interi pasilla o guajillo, semi e steli rimossi 1

peperoncino chipotle confezionato in salsa adobo, più 2 cucchiaini di salsa da lattina 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo fresco finemente tritate e steli teneri 32

tortillas di mais, riscaldate e tenute al caldo 11 libbra di zucchine,

semi di cumino macinati essiccati 3(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 3

a 4 lime, tagliare in 8 spicchi ciascuno per servire 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sodio fatto in casa o acquistato in negozio 11 libbra di zucchine,

origano messicano essiccato 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

lombata o controfiletto di maiale disossata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa verde di base o la tua salsa preferita 2(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 2(può essere o scremare)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto bianco distillato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla bianca media, finemente tagliata a dadini (circa 3spicchio

spicchi d'aglio interi

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.