Vegan: Panino di melanzane fritte con maionese di melanzane

Vegan: Panino di melanzane fritte con maionese di melanzane è un senza latticini piatto principale. Questa ricetta rende 2 porzioni con 1429 calorie, 29 g di proteine, e 81g di grasso ogni. Per $5.41 per porzione, questa ricetta copertine 54% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 656 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e prendi extra virgin olio d'oliva, pomodori in scatola, senape di grano e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è enorme. Provare Sandwich messicano di melanzane fritte (Tortas Vegan e Pambazos), Panino alle melanzane, e Panino alle melanzane per ricette simili.

Istruzione

Per la maionese di melanzane: Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Tagliare una melanzana a metà longitudinalmente. Rivestire una metà con 1 cucchiaino di olio, avvolgere strettamente in un foglio e arrostire fino a quando non è completamente tenero, circa 1 ora (mettere da parte 1 1/2 melanzane). Una volta tenera, raschiare la carne dalla melanzana arrostita e scartare la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Posto carne in tazza che si adatta solo intorno alla testa di un frullatore ad immersione.

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Aggiungere aglio, succo di limone e senape. Aggiungere con cura l'olio rimanente in modo che galleggi sopra le melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Busta Di Spinaci Freschi

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Posizionare la testa del frullatore ad immersione contro il fondo della tazza e accenderlo. Tiralo lentamente fuori dal barattolo formando un'emulsione densa e cremosa mentre vai. Aggiustare di sale e mettere da parte la maionese di melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Busta Di Spinaci Freschi

Emulsione

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Per la salsa: Mentre la melanzana è arrostita, scaldare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

1 Busta Di Spinaci Freschi

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere aglio, pepe rosso e origano e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Aggiungere i pomodori e il loro succo. Schiacciare i pomodori con uno schiacciapatate, una frusta rigida o un frullatore a immersione. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando denso e ricco, circa 45 minuti. Condire a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Frullatore Ad Immersione

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per la melanzana fritta: Affettare le restanti 1 1/2 melanzane sottilmente longitudinalmente in circa 16 fette. Aggiustare di sale e lasciare riposare per 20 minuti. Asciugare saldamente con carta assorbente per comprimere e rimuovere l'umidità in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Unire la farina e l'acqua, aggiungendo più farina o acqua se necessario per ottenere una miscela sulla consistenza della pastella di pancake spessa. Condire a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Aggiungere il pangrattato a un piatto di torta poco profondo. Pane le fette di melanzane uno alla volta immergendo nella miscela di farina, asciugandosi l'eccesso contro il lato della ciotola e trasferendo alle briciole. Premere saldamente le briciole sulla melanzana in modo che aderiscano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

1 Busta Di Spinaci Freschi

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Riscaldare l'olio in un grande forno wok o olandese a 400 ° F come misurato su un termometro a lettura istantanea. Friggere le fette di melanzane in due o tre lotti, girando di tanto in tanto fino a doratura e croccante su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Trasferire le fette cotte in un grande piatto foderato di carta assorbente e condire con sale non appena emergono dalla friggitrice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Per assemblare: Affettare il pane a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Spalmare un po ' di maionese di melanzane sulla metà inferiore di ogni panino e in alto con le fette di melanzane (utilizzare metà delle fette divise uniformemente tra i quattro panini). Coprire con metà della salsa di pomodoro, usando un cucchiaio per distribuire uniformemente. Top con più maionese di melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)