Tutto il fumo-Arrosto Striped Bass e rucola Pesto

Name: Tutto il fumo-Arrosto Striped Bass e rucola Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 455 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pound rucola (noto anche come razzo); 80 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze liberamente imballato foglie di basilico; 64 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/2 tazza di peperoncino in polvere; 20 orecchie di mais, sgusciate, spezzate a metà e sbollentate per 30 secondi; 2 tuorlo; 2 spicchio aglio tritato; 3 spicchio aglio tritato; 5 spicchio aglio, tritato grossolanamente; 12 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cucchiai di pepe nero macinato; 30 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena incrinato, a piacere; 75 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/4 tazza di sale kosher; 30 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cucchiai di succo di limone fresco; 235 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazza di succo di limone fresco; 10 lime, tagliate a 6 spicchi ciascuna; 475 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di olio doliva; 50 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/2 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato; 300 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze di foglie di prezzemolo fresco italiano, più 1 mazzetto intero di prezzemolo fresco italiano; 220 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/2 tazze pistacchi, conchiglie rimosso, tostato; 480 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cups fried queso fresco (se non riesci a trovare queso fresco, feta funziona pure); 8 rametto rosmarino, aghi rimossi e steli scartati; 1 intero striped bass o salmone, intorno 20 a 30 sterline (9 a 13.7 kg), in scala; 10 rametti di dragoncello; 12 rametti di timo; 475 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di olio vegetale

Intero fumo-Arrostito Striped Bass e Rucola Pesto è un senza glutine e pescatarian condimento. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 57g di grasso, e un totale di 602 calorie. Questa ricetta serve 30 e costa $2.59 per porzione. 9 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai aglio, succo di limone, succo di limone e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è solido. Provare Pesto-Spigola a strisce marinate con pomodori caldi, Spigola Striata saltata con Pesto alla menta e carote speziate, e Spigola striata arrostita per ricette simili.

Istruzione

Assicurati che il pesce abbia rimosso tutte le sue squame e che la cavità interna sia pulita. Se ci sono scale a sinistra, rimuoverli con la parte posteriore di un coltello per raschiare la pelle dalla coda alla testa. Tamponare la pelle con un asciugamano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Preparare fumatore e portare il calore a 400degreesF (200 gradi C). Si consiglia di quercia o hickory come il legno di fumo.

In un frullatore, frullare l'olio d'oliva, l'aglio, 5 tazze (300 g) foglie di prezzemolo, rosmarino, succo di limone, sale e pepe fino a che liscio. Rivestire il pesce con la miscela di erbe dentro e fuori. Riempire la cavità con il basilico, il dragoncello, il timo e il restante 1 mazzetto di prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Caramelle Al Polpo Brillante

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire il pesce su una grande teglia rivestita di carta stagnola e fumare per 5 minuti per ogni centimetro (2,5 cm) che il pesce misura alla sua circonferenza più grande, o fino a quando la temperatura interna del pesce raggiunge i 140 gradi F (60 gradi C).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Per servire, trasferire delicatamente il pesce arrostito su un grande piatto o tagliere e condire con pesto di rucola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Tagliere

Servire con mais alla griglia di formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Il pesto è tradizionalmente fatto con basilico, aglio, parmigiano o pecorino, pinoli e olio d'oliva, ma abbiamo pensato di scuotere un po ' le cose sostituendo il basilico con la rucola e sostituendo i pistacchi con i pinoli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

3-4 Tazze Di Gelato Alla Vaniglia

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 1/2 Libbre Di Gamberi U-12 Grandi

Petti Di Pollo Al Girarrosto

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Zucchero Rosso Grosso

In un robot da cucina, purea di pistacchi, aglio e formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3-4 Tazze Di Gelato Alla Vaniglia

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Aggiungere rucola e impulso per combinare. Con il motore acceso, irrorare lentamente nell'olio d'oliva. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Il mais alla griglia con formaggio cotija (un formaggio duro e secco che prende il nome dalla città in Messico da cui proviene), la maionese e una spolverata di polvere di peperoncino è il cibo di strada popolare in Messico. Un morso ed è facile capire perché. Ecco la nostra versione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotija Formaggio

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Formaggio In Polvere

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Nella ciotola di un robot da cucina, frullare i tuorli d'uovo, l'aglio e il succo di limone. Con il motore in funzione, lentamente irrorare in olio per combinare. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Trasferire in una ciotola e prenotare.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Preparare griglia. Quando il fuoco è medio-caldo (non dovresti essere in grado di tenere la mano sui carboni per più di 10 secondi), grigliare il mais per circa 5 minuti, arrotolandolo per tostare tutti i lati e impedirgli di bruciare (C).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato